2021-02-23 品芬芳阅读1048

现在还是二月初春，距离今年春天白茶正式开采还有一段时间。不过我们已经可以看到五牛枣绿茶和新茶上市的消息了。这就不可避免的让一些茶友产生了疑惑：既然新绿茶上市了，今年的春白茶什么时候采摘？白茶不尽早采摘...

2021-02-22 品芬芳阅读739

白毫银针作为白茶领域的领军白茶，自然光芒万丈。拿2020年白浩银针的一泡来说，被无数茶老朋友误认为第一个采米针。将纯净水烧开，倒入盖碗中，迅速盖汤。盖子上全是鲜嫩的竹笋，接着是清香，然后是花的嫩香。许...

2021-02-22 品芬芳阅读1003

其实感觉白银针的味道并不好，跟冲泡过程有很大关系。如前所述，温水泡茶、杯闷是白毫银针口感不佳的主要元凶。温水不能释放高沸点的香气，也不能释放深层的风味物质。白茶，如白毫银针，覆盖着丰富的白浩，几乎不能...

2021-02-21 品芬芳阅读772

白茶香气淡的原因有很多。比如制作白茶的水温不够高。优质的白色银针富含芳香物质。那些芳香物质的沸点有高有低。如果冲泡过程中水温不够高，不足以释放出高沸点的茶香。有些芳香物质释放不出来，会导致浸泡后的白色...

2021-02-19 品芬芳阅读709

有人说喝茶是一种享受；还有人说省茶是投资。但是刚入门的新人，都是白纸一张的状态。当他们第一次看到这些陈述时，他们经常感到困惑。我曾经遇到一个茶友，她说她在网上看过很多“新手书”。但要么逻辑不清，雾里看...

2021-02-16 品芬芳阅读830

一般来说，春白茶主要由三种茶组成，即白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针是由大白茶或水仙茶品种的单芽制成，具有鲜明的一旗一炮的特点。芽头肥硕，小叶壳紧贴芽头，长满白发，清香扑鼻。白牡丹以大白茶或水仙茶品种...

2021-02-11 品芬芳阅读579

白毫银针总是背负着一些莫须有的罪名。之前和朋友喝茶的时候，他们对白毫银针的评价“太淡了”“清汤是水的，没有茶味。这茶质量不是很好吗？”但是当你拿起杯子，喝一口。满嘴清新爽口的感觉，在口中爆炸，流体甘甜...

2021-02-08 品芬芳阅读612

用白茶压饼时，往往可以在接近厂房前闻到浓浓的花香和茶香。前不久，有新茶友提到“白茶饼压得紧紧的有利于集香吗？”。不能说白茶饼被压得紧紧的，是为了聚香。既然提到了压饼后的白茶，今天就一次性说说茶友对它的...

2021-02-06 品芬芳阅读1041

骗局一：用牡丹王冒充白银针白毫银珍是最具代表性的白茶之一。它是整整一个冬天后茶树发芽的第一批芽，象征着出生和希望。因此，白毫银针中积累了大量的营养物质。芽头饱满肥硕，附有小叶壳，呈标准的一旗一杆。“牡...

2021-02-03 品芬芳阅读1110

福鼎可以煮，但是对白茶的年份有要求。如果你煮白茶，建议你煮老白茶，新白茶建议你用味道更好的碗冲泡。随着新白茶的制作，茶叶中的含量处于相对活跃的状态，尤其是茶多酚和咖啡因。煮一壶苦涩的茶汤，用它来煮喝，...