从权威的国家标准中,我们可以找到一个准确的概念。白牡丹白牡丹是一种白茶产品,由大白茶或水仙茶树品种的一芽、一叶和两片叶子经枯萎、干燥和采摘制成。在春天的白茶中,白牡丹是“承上启下”的存在,是紧随银针之后采摘的。就白牡丹的特点而言,它是白茶中等级最高的。
按照国家标准定义,可分为特级白牡丹(民间俗称牡丹王)、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹。
由此可以推断,在白牡丹的生长季节,天气条件多变,温差变化很大。有时连续几天放晴,春日明媚,茶树生长迅速。有时气温下降,春寒料峭,茶树生长缓慢。在这种快与慢之间,白牡丹有许多等级。
既然这样,买白牡丹白茶需要注意哪些细节?
首先,找白牡丹的档次。
比如买牡丹王,就要寻找它的“近银针”属性,选择叶子紧贴芽头,芽在芽中,芽在芽中的牡丹王。
其次,要警惕白牡丹冒充春寿眉。
与春寿梅相比,白牡丹的采摘期提前,整个芽叶更嫩,叶片以薄而窄为主,像嫩柳叶。
如果你遇到“白牡丹”,叶子很宽,茶梗太粗太长,那肯定不是正品。
最后,从白牡丹的风味特点来看。
白牡丹素有“白茶花仙”之称,花淡雅如兰、桂,香气清幽。
喝茶的时候,优质的白牡丹要有“落花流水”的特点。
如果一个白牡丹人在茶中尝起来很淡,你就感觉不到汤里的花香。
显然,这种白牡丹一定有猫腻!