白茶中的白牡丹饼以及春寿眉饼，尽管同为白茶，差异也是一望而知。

春寿眉与白牡丹，外观差异不小。
根据白茶国标中的内容来看：白牡丹，是以大白茶以及水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料，经过萎凋、干燥以及拣剔等特定工艺制造而成。而寿眉，是紧跟在白牡丹之后采摘的茶叶，那时气候适合，在舒适的环境内，茶叶长得较之白牡丹愈加舒展一些。寿眉的采摘规范是以，一芽三叶、四叶。有着不同外观特征的两款茶，经过蒸软，包揉以及限制等制造工艺后，茶饼的外观差异仍旧一望而知。先从全体色彩来看。白牡丹叶片较之寿眉更少，压成饼后，全体的色彩出现白绿二色。
白色是掩盖在叶片以及芽头上的白毫，绿色指的是叶片。白色与绿色比较，白色占有的面积更多些，全体看起来像极了小葱拌豆腐的色彩。像牡丹王（特级白牡丹）这个等级，芽头肥壮饱满，白色的部分更多。而春寿眉饼出现出来的色彩尽管也是绿白二色，但是由于叶片数量较多，绿色占有的面积较大。白色的芽头隐藏在绿色的叶片傍边，犹抱琵琶半遮面。可见，从外观的全体色彩看，依托叶片与芽头的占比，便能够做出判别。若是一时刻无法根据外观来判别白茶饼的品类，也没有关系。接下来，咱们能够进一步，愈加深化地了解白牡丹饼以及春寿眉饼之间的差异。以此协助更多茶友，在买茶的时分能够更有底气，不花冤枉钱。
芽头、叶片大小、茶梗长短是突破点。
白牡丹是紧跟在白毫银针后采摘，在那时气温较低，如此时节采摘下来的茶叶，生得娇俏。芽头略肥壮，布满了细密的白毫，看起来非常娇憨。叶片细窄娇嫩，看起来像杨柳的叶片，纤细娇嫩。茶梗短且嫩，牡丹王等级的，茶梗简直能够忽略不计。春寿眉的芽头较白牡丹会显得愈加秀长，叶片会较白牡丹更宽大一些，看起来愈加张扬，而茶梗会较之愈加粗一些，长一些。会出现如此差异，与采摘的时刻有很大的关系。采摘白牡丹的时分温度略低，茶树会调集悉数机能抵挡严寒，叶片成长的速度就会更慢些。
而采摘春寿眉的时分，气温稍微升高了些，在这般舒适的环境里，茶树成长速度自然就上去了。这些特征在限制成茶饼后，也不会消失不见。茶友在买茶的时分，能够经过调查茶饼表面的芽头、叶片以及茶梗来判别其品类。在买茶的时分，一定要仔细，不然极简单吃亏上当。现在，茶圈中存在许多有着不良居心的人。他们为了获取更高的利润，会将寿眉剩余的叶片摘下，将其伪装成白牡丹售卖。白牡丹的价格较之寿眉会更高一些，如此一来便能够获得更好的利润。

用白牡丹的价格买春寿眉，真是太吃亏了。可能有人会说吃亏是幸福的，但你不必在意这么细节。确实，对我们的茶友来说，这些小事是无害的。但是，我们必须用更长远的眼光来看。如果每个人都能清楚地分辨白牡丹和春寿眉，那么在茶圈里，喜欢说谎的人就会变少。如果没有受骗的人，就没有市场。将来大家会更加认真地泡茶，不要投机取巧。这样，未来的茶圈只会越来越好，专注于茶叶质量才是王道。海晏河清，快结束了。

香气、味道不同也是重点。

白牡丹原本以花香着称。 压抑年糕的白牡丹，香气诱人，清新高雅。像2021《冰肌》一样，被很多茶友喜爱着。盖子里有荷花一样的香味，仿佛天外飘零的仙人一样的天空灵感，非常清雅纯洁。莲叶的香气之后，是美丽、温柔、多情的兰花香气，其中也含有晚香玉般的幽香。香气种类丰富，但层次分明。不张扬，就像小桥流水的房子一样平静，不断联系，不断发生。

花香之后，那是毫米香。山野般的气氛，夹杂着花香，不那么引人注目，但一直存在，从不缺席。尾巴调的时候，盖上盖子会闻到荷叶的香味，干燥的荷叶在水煮的时候散发出的气息，整个房间都是干净的味道。热水很清爽，有滋润的意思。仿佛穿过了雨后的山林，虽然下过雨，但是不会给人带来烦恼的感觉，只剩下清新的空气。花香，淡淡的香气落入水中，茶汤入口温柔的香气席卷了所有的感觉，拥有醉人的魔法。而且，春寿眉饼的香气更加外部，热情如火。盖子上首先闻到了甜甜的茉莉花香，轻轻闻了一下，满鼻子都闻到了。

随着花香逐渐减弱，淡淡的果香悄然浮现在盖子上，但一眨眼就消失了。盖子冷却后，凉茶般的香草香气最持久。鸳鸯藤、紫苏、夏枯草等草药晒干后，冒出的气息，会带来清凉感。春眉饼的茶香仿佛石头掀起了千层浪，飘到外面。汤的入口又干净又甜，像糖浆一样。这是因为寿眉的叶子和茶梗稍长，其中含有丰富的果胶，压过饼后会被释放出来，附着在叶子上。提取时，慢慢释放，为茶汤提供养分。淳和粘糊糊的，极其柔软纤细，是春寿眉饼的风姿。

任何事情都有自己的特点。白茶中，白牡丹和春寿眉长相相似，但仔细区分，却有很大差异。要发展白茶，只有丰富自己的专业知识。这样，就可以避开某种陷阱，不吃亏。