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白茶有必要洗茶吗?这真是多此一举
白茶文化

白茶有必要洗茶吗?这真是多此一举

品芬芳阅读632

每年春天,我都会在太姥山高山茶园待上一整个春茶季。不知道在茶园吃了多少盒自热饭,只想看着娇嫩的茶青被采摘,被精心呵护,然后变得娇嫩水灵。产自优良产区的白茶纯净、干净、卫生。高山茶园,海拔略高,云层较厚...

浓茶是什么程度的茶?
白茶文化

浓茶是什么程度的茶?

品芬芳阅读609

有人问:“浓茶是什么程度的茶?有没有具体的标准可以遵循?”根据对词语的解释,“强”的本义是指含有较多的某些成分,与“弱”相对。既然是浓茶,就说明茶汤中咖啡因和茶多酚的含量偏高,远远超标。肉眼看,汤色浓...

老白茶存放不当会变黑吗?
白茶文化

老白茶存放不当会变黑吗?

品芬芳阅读749

如果储存不当,老白茶会变黑吗?答案是否定的,提出这个问题的人一定对老茶的制作过程有一定的了解。我们知道渥堆是制作老茶的过程之一,我们也知道渥堆是将茶青堆积在高温高湿的环境中,让其过度发酵。但是老白茶被...

论茶针与茶刀在撬茶饼的重要性
白茶文化

论茶针与茶刀在撬茶饼的重要性

品芬芳阅读532

他们生来就是为了品茶。茶刀常见的形状是底部扁平,两侧锋利,中间略平。但是茶针的锋利度就更差了,底部尖尖的,呈锥形,太锋利了。通常在处理大部分压制工艺正常、压制程度适中的茶饼时,用茶刀撬茶绰绰有余。白茶...

老白茶有一点点甜味就够了吗?
白茶文化

老白茶有一点点甜味就够了吗?

品芬芳阅读840

老白茶有一点点甜味就够了吗?还不够,远远不止这些。对于一款优质的老白茶来说,只用“淡淡的甜味”来形容,简直是浪费才华。更何况喝白茶不仅香,而且鲜香醇厚,香清愿意活下去。不仅新白茶有这样的特点,老白茶也...

老白茶随便存十年八年都不坏?
白茶文化

老白茶随便存十年八年都不坏?

品芬芳阅读577

不可否认,白茶确实有“越老越香”的说法。而且是六大茶中的名贵茶,值得长期保存。然而,并不是所有的白茶都经得起时间的考验。所谓“坏”是指潮湿、变质、发霉。但白茶不变质,变得越来越香,需要两个前提:一是茶...

有些白茶为什么让人有苦涩感?
白茶文化

有些白茶为什么让人有苦涩感?

品芬芳阅读675

苦味和涩味总是让人不舒服。喝茶的苦涩是我们最直接的味蕾。一杯又浓又苦的茶汤一定含有大量的茶多酚和咖啡因,会刺激口腔。如果喝白茶有强烈的苦味,原因有二,一是品质,二是冲泡。正常情况下,优质白茶富含茶氨酸...

三伏天煮一壶白茶致敬渐渐老去的自己
白茶文化

三伏天煮一壶白茶致敬渐渐老去的自己

品芬芳阅读538

白茶常以白毫银针、白牡丹、寿眉为主饮。白毫银针是白茶中的谦谦君子。他的清新和芬芳让人一见钟情,他的出场令人难忘。他的香味清纯清新,嫩滑爽口,汤色清亮,清淡却不寡居,看起来像一个杰出的绅士。浅层次的关系...

出汤速度是白茶耐泡度最直接的因素
白茶文化

出汤速度是白茶耐泡度最直接的因素

品芬芳阅读603

无聊是茶圈永恒的话题。有些人认为好茶不怕无聊。此外,看到专业人士在评判比赛中闷头喝酒,他们效仿,把茶汤做得又浓又苦。但我不知道,所谓好茶不怕无聊,就是说不会有异香异味,但不代表不苦不涩。遇到一种不苦不...

白茶的耐泡性与含量和产地密切相关
白茶文化

白茶的耐泡性与含量和产地密切相关

品芬芳阅读704

产自优良产区的白茶具有较高的耐泡性。生活在适宜环境中的白茶树,积累了丰富的内含物。白茶营养丰富,在冲泡过程中,滋味物质释放均匀,每一种风味都极佳。生长环境对人和事的影响很大。都说环境造就人,圈子改变人...

论白茶饼仅用一层纸保存的危害
白茶文化

论白茶饼仅用一层纸保存的危害

品芬芳阅读852

只用一层纸存放饼茶有什么危害?眼前的问题在于极易受潮。白茶饼通常用饼纸包裹,作为茶饼的贴身保护者起着重要作用。茶饼干了之后,饼身也干了,轻轻拿起一饼茶,甚至会掉下一些茶屑。真是,太干了!此时茶饼的包装...

论白茶团队陈化的重要性
白茶文化

论白茶团队陈化的重要性

品芬芳阅读979

为什么白茶会成群陈化?在现代社会,单干很难取得成功。毕竟个人能力和智慧是有限的,依靠个人奋斗的个人英雄主义时代一去不复返了。从这个角度来看,这类似于节约茶叶。如果没有有效的团队合作,只有少量的白茶预计...

 淡如白水的白茶,品质有待考察
白茶文化

淡如白水的白茶,品质有待考察

品芬芳阅读830

白茶淡如白水,质量也好不到哪里去。光这个词有很多含义。比如君子之交淡如水,开悟也不是无动于衷。如果你用光来形容味道,那就是淡淡的味道。在《说文解字》中,是轻薄的。白茶淡如白水,味道淡而无味,没有鹅经过...

白茶的日配茶怎么选?
白茶文化

白茶的日配茶怎么选?

品芬芳阅读787

日常口粮茶应该选择什么茶?说实话,这个问题真的很难回答。有些人喜欢新白茶的新鲜,有些人喜欢老白茶的温暖。随着对白茶的深入了解,品茶水平的提高等因素,心中的“好茶”这个指标也会不断变化。但是,“定量配茶...

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