关于春白茶采摘时间节点，以太姥山高山茶园为例，每年的春白茶采摘时间并不固定。具体时间要看当地天气和茶树的生长情况。由于海拔高，气温略低，高山茶区采摘时间会比平茶区和低海拔茶区晚3-5天。

2017年3月23日和24日，太姥山春白茶大面积采摘。

2018年3月11日左右，太姥山大面积开采春白茶。

2019年和2020年，3月15日和16日将开采太姥山的春白茶。

今年，也就是2021年，3月8日，太姥山开始开采少量的春白茶。因此，春季白茶的采摘时间并不是每年都固定的。

春白茶的特点

第一，味道清新爽口。

喝一口春白茶，入口清爽，就像吃一根刚摘的带露水的新鲜酥脆黄瓜。喝一口茶，整个嘴巴都觉得凉凉的，特别舒服，有一种春风的悠然之意。

第二，香味浓郁。

春天白茶的清香，沾染着春天的气息，既清凉又淡雅。春天白茶就是这样，它似乎把春天的味道浓缩在一小块茶叶里。有香花，竹叶，粽子，草药.

第三，春白茶营养丰富。

春白茶芽叶上有丰富的白毛。这种白发看似不起眼，实则是茶氨酸的主要提供者。茶氨酸是一种氨基酸，能为人体补充活力，具有安神的功效。有大量富含白毛的春白茶，营养价值很高。

常见的春白茶

常见的春季白茶有白毫银针、白牡丹和春寿梅。

白毫银针是一种经过萎凋、干燥、采摘等工序制成的白茶产品。以大白茶或水仙茶品种的单芽为原料。具有显香、极清新爽口的特点。

白牡丹白茶是由大白茶或水仙茶的一芽一叶两叶经萎凋、干燥和采摘制成的一种白茶产品。它具有温柔优雅、安静、花卉多样的特点。

春寿眉是由萎凋、干燥、采摘等加工而成的白茶产品。以大白茶、水仙茶或组茶品种的嫩枝或嫩叶为原料。具有茶香浓郁、口感充分的特点。

事实上，在三种常见的春白茶中，没有孰优孰劣之分。各有各的优点。三种茶形状不同，香气和口感特征不同，各有千秋。白浩银针芽上覆盖着白浩，是春季白茶中营养价值较高的一种茶。白牡丹是一种美丽的春天白茶，两者携手并进，相互交织。作为春白茶的存在，春寿美甘美大方，口感好，是所有老茶客的心头之爱。所以，要说白牡丹和春寿美哪个最好，真的是个大问题。每一朵花走进每一只眼睛，你喜欢的就是最好的，无论是白牡丹，银针，还是春寿眉。