白茶是一种很好的保健茶，自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量的平均值高于其他茶类。另外，福鼎白茶具有清热去火的效果，白茶提取物具有引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长的预防作用。因此，经常喝白茶可以保持健康。

白茶是我国的特产，产于福建省鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也少量生产。人们认为白茶是从北宋开始的，其主要依据是白茶最初是《大观茶论》、《东溪试茶录》(据说建安七种茶树品种中排名第一的是“白叶茶”)。也有学者认为是从明代或清代开始的，持有这种观点的学者主要从茶叶的制作方法来区分茶类。因为白茶的生产过程只有“萎凋和干燥”两个工序。有些学者认为中国茶叶生产史上最早的茶叶是白茶而不是绿茶。

品种等级依次：白毫银针、牡丹王牡丹、贡眉、寿眉，关于这一点，大家没有异议。 但是如果是荒野的白茶，就不应该说别的，有些荒野白茶的长度在地形不同的地方，如幽谷和竹林，受其生长环境的影响，茶的香味和味道有独特的特色，再加上采摘困难，这个荒野的茶的价格当然也会很高。所以荒野牡丹王的价格比种白毫银针还高很多。白茶，一年茶，三年药，七年宝随着年龄的增长，白茶的味道会变好，药性会变强。面对质量好的白茶，时间可以锦上添花。

极品白茶一般一斤的价格变动很大，好的可以达到一万元一斤以上。中等白茶的价格一般在2000元左右。普通白茶的价格一般是几百元。白毫的银针根据质量的不同价格一般在300-1800斤，白牡丹的一般价格在每斤100-800之间，寿眉50-150，年老白茶因年而价格一般不同。

你知道“白茶一斤多少钱”吗？我建议喝新茶，今年的白菜市场很混乱，自己存新茶真划算。如果真的想买的话，选择信誉好的商家，或者和知道白茶的朋友一起去买的话就没有损失。