白毫银针总是背负着一些莫须有的罪名。之前和朋友喝茶的时候，他们对白毫银针的评价“太淡了”“清汤是水的，没有茶味。这茶质量不是很好吗？”

但是当你拿起杯子，喝一口。满嘴清新爽口的感觉，在口中爆炸，流体甘甜，回到甘肃也是百花齐放。就像我朋友说的“味道淡”，完全不一样。

为什么同一种茶会有不同的评价？

主要原因，还是因为我没看懂。高山茶园的白色银针，做工精致，收纳性好，绝对不能掉以轻心。作为白茶之王，如果是“淡”，如何能俘获众多茶友的心？清新醇厚是它最大的特点。

以2020年的一级白银针为例。倒入开水后，迅速把汤拿出来，揭开，闻闻。覆盖着新鲜的竹笋，然后是清澈美丽的香味，接着是优雅的花香。啜着茶汤，感觉汤搅舌时，从里面传出的香味占据了整个口腔。强烈的新鲜感，柔软感，新鲜感，甜度。是甜蜜的，当你回到甘，它是充满鲜花。凉了之后又能闻到盖香的香味，还能闻到桂花、茉莉之类的鲜花。

这些动人的香气，在所有高沸的香气散去后，依然紧紧贴在封面上，低调而温柔。回味悠长，持久.

可见，白毫银针在香气和口感上都有自己的特点。层次丰富，变幻莫测，清新爽口，却又饱满，香甜醇厚。这种美味的茶汤怎么形容都不为过。怎么用一个“轻”字来概括？

东北曾经有个茶友，喜欢喝岩茶，有一套独特的见解。但是说到白茶，我就不能理解了。“这么清淡的茶真的好喝吗？”

其实每种茶的特点都不一样。武夷岩茶是用火烤出来的，花香骨香，香清愿活。与简单的白茶相比，自然是浓郁的。

白茶的轻盈清新脱俗，整个世界都醉了，我一个人醒来。绝不是平平淡淡，弱如水。其中，丰富的内在品质和饱满的汤感需要仔细饮用，积累经验和体会，才能深入了解。老化后，白色银针散发出不同的魅力

市面上很少见到旧银针，质量好年份高的白色银针几乎看不到。不值得存为老茶吗？

如果是这样的话，为什么2010年的800克白毫银针在几个月前的太姥山拍卖会上卖了12万？因此，白浩银针并非没有储存价值。相反，质量好、年代高的白色银针，在市场上是无价之宝。

之所以在市场上少见，是因为白浩银针产量低，每年都会有人喝相应量的银针。产量小，逐年消耗，市场上很难找到老银针。但是，如果你小心翼翼地把一根白色的银针保存为旧茶，质量将保持不变。那么，在岁月的长河中，白色的银针必然会放出它的光芒。

老银针的独特性只有喝了才能明白。

喝一口2018年的白银针，干茶还是很浓的干植物味，清新自然，爽朗干净。开水注入后，香味会吹在脸上，令人陶醉。这种香味和新茶期的不一样。从最初的野苇草的鲜爽气味，变成了成熟浓郁的米香。就像打开一扇装满米饭的门，食物的味道从生成时就充满了整个鼻腔。这种香味经久不衰，无论是热的还是冷的都可以捕捉到。清新爽口的感觉还是足够的，但比新茶略弱。茶汤浓稠，滑嫩细腻，醇厚甘甜，甚至有嚼果冻的感觉。满满的汤汁包裹着清香，可以用牙齿咀嚼，可以感受到丰富的果肉感和内在物质。

新银针和旧银针有两种截然不同的味道。但不变的是，即使岁月让人变老，白色的银针也变得越来越辉煌灿烂。尝起来像一根白色的银针，柔软而甜美，清爽而新鲜。丰富的茶氨酸带来清新甜美的感觉，超乎他人。

他们说，白浩的银针太弱，不喜欢。七分怀疑质量，三分不知所措。其实学会喝，了解它的“淡”，是白茶引进的一大进步。从新人到高手。说起来容易，做起来难。很难买到好的银针；要学会喝银针就更难了。在品茶这条漫长的道路上，不仅要增强观察能力，还要积累经验。经历和阅历使人成长。

不懂得喝银针只是暂时的。就像千里马遇上伯乐，最后银针一定会让大家眼前一亮。