白茶被认为是“一年是茶，三年是药，七年是宝”，保管时间越长健康价值越高。 这是因为白茶陈放后，随着多酚类的氧化，茶多酚的含量相对降低，茶多糖逐渐增加，具有很好的保健作用。 老白茶沉淀了7年，健康价值已经非常高，但具体价格多少要根据实际情况来看！ 那我该怎么保存旧白茶呢？

1 .选择含水量低的白茶

要保存旧茶，先选择优质茶。 烂茶保存几十年也是烂茶。 只有质量好，原料漂亮，工艺好的白茶值得保存。 陈放后，茶的质量和口感大大提高。 而且，茶的价格也会大幅上涨。 请注意选择含水量低的白茶。 一般起5%的作用，含水量高的白茶在保管时容易变质。

2 .避免低温保存

老白茶是不适合放在冰箱里保管的茶叶。 因为旧白茶的香味馥郁，口感清新，放在冰箱里保存的话旧白茶的香味容易坏。 另外冰箱里容易有异味，旧白茶的香味会受损。

3 .密封保存

旧白茶存放久了要注意密封。 如果不打算喝，旧白茶的原包装不要分解，用漂亮的牛皮纸再包装一次，外层用锡箔材料、塑料膜包好，最后放在纸箱里，纸箱的间隙也可以用胶带封好。

4 .避免异味的侵入

茶很容易吸收气味，所以储藏旧白茶时请注意远离厨房和厕所等气味的来源，不要和气味大的东西一起保管。 有些茶朋友喝茶时喜欢抽烟，这个时候一定要把茶封住，注意茶不要被烟味污染。 你最好不要喝太多老白茶。 否则茶叶的氧化也容易加速。 暂时取出的茶叶量可以放在小罐子里，其余的密封保管。