茶冲泡结束后，很多茶友会扔掉叶底，其实，茶友没有必要匆忙扔掉叶底，叶底是判断茶好坏的补充方法。

叶底，也就是提取后的茶渣。有些茶友可能在叶底有误区。不是泡沫的茶叶，而是叫叶底，只有泡沫的茶叶是叶底。好茶要想完全浸润它，必须多次加入沸水提取，不能完全冲洗它。 这和白茶的质量有关。 像优质的春天寿眉和白牡丹一样，芽头和叶背上有细小的白毫米，就是因为这个丰茂的白毫米丰茂，白茶经过多次提取后，才能完全浸润。 知道叶底后，如何依靠叶底判断一种白茶的质量呢？ 可以从以下几个细节开始。

外观

质量好的白茶，叶底更完整，不会发生很多破损。 通过多次加入，叶底吸入满腹水充分扩展后，就会变成饱满的状态，看起来很有光泽。 质量好的白茶叶底色看起来保留了大部分本来的样子。 春天白茶叶的底部以黄绿色为主，黄色多，绿色少，即使经历多次沸水的提取，叶底的颜色也会比干茶淡，但看起来还活着。 秋白茶的叶底呈五色，有褐色、茶色、深绿等，颜色更深，但不老，还感觉新鲜。 所以，好的白茶叶底没有严重破损，颜色看起来生动有光泽。

香味儿

好茶含有丰富的芳香物质，加入白茶后茶叶中含有的香味物质就会释放到茶汤中，香味的馥郁者会产生落水香、壁香，带香味直到回到甜味。 多次加入后，白茶内的物质也不会完全释放，有时会残留在叶底。 质量好的白茶，叶底香味宜人。 香是毫米香，花香是花香，很容易分辨。 以加七八冲的春天白茶为例，即使取叶底闻，那里还是细而清香中夹杂着花香，清新自然。

手感

好茶提取后，叶子和茶茎都吸水，叶底很光滑。 用手揉，应该有弹性，质感丰富。 茶筅轻轻压住叶底，富有韧性的芽叶和茶梗稍稍排斥，好的茶叶底有韧性、弹性，不拉就感到非常破碎。