这个问题说来话长。每壶茶煮2分钟或3分钟并不简单，可以一次性说明。但是要考虑具体情况。在煮茶过程中，煮茶时间的长短受多种因素的影响。

第一，茶叶内质的积累。

优质老白茶，原料好，泡茶工艺好，存放到位，能在短时间内沉淀出充足的茶香，形成浓淡、鲜甜适宜的茶香体验。而品质稍差的白茶，内质网积累有限。煮茶自然要多给时间，这样才能提取出足够的味道。比如一条泡在水里的毛巾，轻轻一拧就能挤出水来，而半干不湿的毛巾，需要用力拧才能有零星水滴出来。

第二，每次煮茶的水量。

如果茶叶一煮就注入300 ml的水，在水不多的前提下，煮整壶茶汤的时间自然会更短。但如果直接煮一大壶茶，注入900 ml水，煮茶的加热时间自然会更长。

第三，煮茶时的温度调节。

古人用炉煮茶，用木炭加热。后来也有酒精炉。但到目前为止，在电加热的情况下，最常见的是用电陶炉煮茶。不同的煮茶组合和不同的温度调节(大火煮和小火慢煮)会导致不同的煮茶时间。从这三点可以看出，在煮茶的时间上并没有一刀切的具体答案。分享一下村陈阿姨煮茶的经验。如果用电瓷炉加热，将陈年三四年左右的老眉毛放入玻璃锅中煮沸，茶水比例为300-400 ml，加入2-2.5克干茶。直接煮干茶的时候，先把锅里的水烧开，再加茶。抛完茶，可以根据情况及时关火。这时，借助电陶炉内的余温，茶壶里的汤还在沸腾，茶香物质还在浸出。等茶汤平静了，就可以倒掉喝了。当你对时间真的没有把握的时候，可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢有好的味道，你可以煮很长时间。喜欢茶味淡的人，整壶茶煮开后关火，不宜煮太久。调整每壶茶汤最适合的茶香需要很多个人的做法。