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论白茶长期储存的过程中纸箱的重要性

单从肉眼就能明显分辨出纸箱和塑料袋的厚度完全不同。我们通常用来储存白茶的纸箱通常有五层厚。根据某百科全书,适合贵重易碎的大件物品。不仅储存茶叶,还购买一些家用电器,如空调、冰箱、电视、电脑、数码电子产品等。可以在日常生活中经常使用。原因是五层瓦楞纸箱的缓冲性非常好,减少了运输过程中的损伤。高强度、高硬度和更好的保护。众所周知,储存白茶有五个关键要素:密封、干燥、避光、凉爽、无异味。密封是保存好白茶的前提。

从经验来看,三层包装法是目前最安全的封白茶方式。从里到外,采用标准厚度的铝袋、食品级塑料袋、瓦楞纸箱进行逐层密封。这样,我们就可以万无一失了。位于最外层的纸箱就像守卫大门的士兵一样尽职尽责。

论白茶长期储存的过程中纸箱的重要性(图1)

首先,纸箱具有良好的防潮性,并与外部空气和水蒸气隔离。

空气中无处不在的水蒸气对人类有益。但对于白茶来说,却是天敌。从采摘新鲜茶叶的那一刻起,它的使命就是烘干——。无论是萎凋还是干燥,茶叶中多余的水分都尽可能散发出来,以达到国家标准规定的8.5%以下的含水量。

即使成品茶的干燥度达到标准,白茶也极有可能因储存不当而变质。因此,在后期储存过程中密封干燥尤为重要。无论是南方还是北方,无论气候是干燥还是潮湿,空气中都或多或少充满了水汽。在家庭、厨房、客厅等日常活动频繁的场所,水汽含量极高。没有纸箱的保护,塑料袋很难达到很好的防潮效果。且不说南方气候极度潮湿,如“回南”“雨季”等,塑料袋也略显单薄,能发挥的作用非常有限。如果不注意,水蒸气会沿着缝隙渗入塑料袋,从而到达茶叶内部。因此,白茶的陈酿岌岌可危,随时都有变质的风险。五层瓦楞纸箱相当于在茶叶存放时多加了一层保护膜,隔绝水蒸气,防止茶叶变质。

论白茶长期储存的过程中纸箱的重要性(图2)

第二,纸箱可以起到很好的避光作用。

纸箱是不透明的,而塑料袋是完全透明的。储存白茶很重要,就是避光。这里的“光”不仅仅是来自外界的阳光,还有室内强烈的光线。你知道,叶绿素是一种不稳定的物质。在活的绿色植物中,叶绿素可以在光合作用中发挥作用,而不会分解。然而,茶叶中的叶绿素在收获成茶叶后,往往会在光和氧的作用下光解成其他物质而褪色。这也是为什么有些茶友发现自己的白茶变了。虽然新白茶和老白茶的外观不同。从原来的光亮如新,随着存放时间的增加,逐渐变得陈旧和陈旧。就像穿了3年的衣服,洗了褪色了,有自然老化的痕迹。但是白茶的颜色变化应该是循序渐进的,不能有突然的基因突变。如果发现自己的白茶区存放了一年,就会表现出异常的沉闷,所以要注意存放环境是否到位。在光的作用下,白茶叶片中的叶绿素被大量分解,失去了原来生动活泼的样子。同时,光照会分解白茶中的营养物质和芳香物质。而且,有了强光,还有高温。如果碰巧遇到多余的水蒸气,在湿热的作用下,白茶会过度发酵,产生各种奇怪的味道和异味。质量,也一路下滑,失控。原本是鲜、香、醇、香清的,由于储存不当,破损严重。

由此可见,纸箱是不能随便更换的。纸箱可以有效的避光,无论多少层塑料袋,都无法比拟。只有这样,好茶中丰富的内质才能得到很好的转化,才能实现变老变香的效果。

论白茶长期储存的过程中纸箱的重要性(图3)

第三,纸箱有利于白茶团队的陈酿,防止香味逸出。

存放白茶,还要注意分类,按品类存放。换句话说,如果家里有不同种类的白茶,比如白毫银针、白牡丹和寿眉、新白茶和老白茶、散茶和饼茶……只要不相同,就必须分开存放。比如2021年虽然是在白牡丹,但是成品茶被不同的茶店老板买走的时候口味是不一样的,产地不一样,泡茶的人也不一样。急着一起储物,很可能会影响彼此的呼吸。正确的做法是用三层包装的方法将每一款白茶密封起来,这样可以保证每一款白茶的香气和口感的纯净,避免窜货。与只使用两层塑料袋相比,纸箱的保护作用更强、更有效。另外,白茶是喜欢群居的对象。

大量同品类的白茶存放在同一个纸箱里,共享同一种气息。有了彼此,一起成长,一起进步,我们自然可以更快更好的老去。这种现象在我们茶圈被称为“团队老化”。而且,在纸箱的帮助下,陈年的香气可以聚集在一起,防止逸出。因此,当我们打开仓库里的一大箱白茶时,里面充满了茶香。相比之下,塑料袋太薄,即使团队老化,也可能很难收集到香气,导致香气微弱。最后不但不会变老变香,反而会跑得上气不接下气。用筛子打水。为了陈年白茶,为了喝好茶,我们应该摒弃“怕麻烦”的想法。

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