很多时候，一个人喝茶，盯着眼前的茶杯，像凝固的珠子，像灵动的生命，安静地或者游泳。蜷缩的身体，经受大雪的折磨，炭火的烘焙，揉了好几次才形成。热水开得毫无顾忌，一切苦难似乎都只是为了长期沉默后的爆炸。 有人说是用茶悟出的，之所以不知道，是因为茶能安静地思考，整理生活中的一点点滴滴。 如果有能得到的东西自然最好。如果没有收入，那也随它去吧！ 有时也会觉得酸。 这也是“茶也喝醉了，书很香，我不需要花”。今天聊一聊为什么你泡出的白茶不香？原因可能是这4点！

错误方式1 :在自来水中加入白茶。

即使沏茶水不对，沏茶汤的香味也很淡。自来水是生活中不可缺少的，必不可少的物质。但是，如果把自来水用于茶的话，确实会影响茶汤的香味。

众所周知，自来水在自来水厂一并消毒，通过管道输送到千万户。自来水中含有微量的氯气残留物，会影响茶水的香味和味道。微量的氯气残留物可能散发出轻微的气味，与茶叶的香味混合，或复盖茶叶本来的香味。这样一来，泡茶汤的香味就消失了，会有点变化。因此，喝茶不好吃可能是因为沏茶用的是自来水。

平时沏茶的时候，建议用纯水或者蒸馏水。这些是不影响茶味道的水。有些人说喝茶怎么这么麻烦。其实，就像我们平时常见的桶装纯水一样，一桶的价格也不高，而且可以喝很长时间。在现代社会，还没什么麻烦，只不过是个人怎么看。 心里不觉得麻烦，也不觉得麻烦。

错误方式2 :在温水中加入白茶。

不用水除了茶汤不好吃以外，水温不好汤也不好吃。用温水泡茶，就出不了好茶的风骨。我一直说用温水泡茶是劣质茶遮羞布，其实这也是浪费好茶的一种方法。好茶，其基因含有丰富的芳香物质。这是上天给茶叶的恩赐，是受到很多人喜爱的理由之一。茶叶中的香气物质无论沸点高还是低，用温水泡茶，都不能把好茶中的芳香物质全部释放出来。总之，水温不足的话，接触不到高沸点的芳香物质，就会释放出来。芳香物质不能全部释放，混入汤水中的话，这茶就不太香了。这也是用温水泡茶的必然结果。

好茶只要用沸水提取，香味就很浓，水平丰富。沸水的高温释放高沸点的芳香物质，然后随着水温的下降中低沸点的香味也逐渐释放，被热水包围。我们喝了这种茶，可以感受到层次丰富芬芳的汤。由此可知，劣质茶用温水沏茶时，气味不好，不会发出沸点高的气味。这样温水也能遮住劣质茶。另一方面，如果泡优质的茶，用温水泡茶，洒出来的汤的香味就不会那么浓郁了。

因此，如果喝茶不好吃，可以看看沏茶的水温是否不足。不能激发释放芳香物质，不能完全释放香味。

错误方式3 :用紫砂壶沏茶。

拿到错误的茶具后，泡茶会变得不好吃，有时会变得奇怪。

比如紫砂壶。用紫砂壶泡茶，泡汤的香味就会变淡。紫砂壶由于材质的特殊性，表面有小气孔，具有吸附香味和释放香味的功能。因此，使用紫砂壶放入的话，茶叶的香味的一部分会被吸附。

那样的话，融入汤的香味也减少了，喝这种茶的时候，感觉香味很淡。

如果以前用紫砂壶泡其他茶叶，加入白茶时不仅会部分吸附茶叶的香味，还会被其他茶香打扰。由此，茶的香味变得非常奇怪，喝茶时，汤水不好吃，味道很奇怪。这些情况的发生源可能是因为茶具的使用方法不对。

沏茶的时候，更推荐使用白瓷盖饭。把碗盖在大肚子上，海纳百川。

错误方式4 :加白茶坐在杯子里蒸。

沏茶很慢，所以有很多理由。有人认为刚注水，盖饭一热，以后汤就出来了，会闷的。 有些人认为茶必须泡得更好才好吃。其实，这种做法和想法，泡汤的水没那么香。香味本来就是非常容易消散的物质，汤的出速度太慢的话就会消散在盖饭里。在闷热的时候，茶叶与沸水接触，这时香气物质不断释放。

这时，马上拿着盖饭端汤，那个香味的分子就会被粘糊糊的汤包围，和汤成为一体。之后，喝了这茶，茶的香味就落到水里了，感觉水里充满了香味。汤出来晚了的话，就会坐在杯子里闷热，失去香味的部分。

那样的话，茶汤的香味也会变淡。其实，喝清茶不好吃还有另一个重要的理由。因为这样泡的汤，所以很辣。

大多数人不喜欢苦味。喝苦汤，我们所有的感觉都拒绝了这种味道。因为完全没有时间品尝其中的香味，所以喝汤后嘴里也有苦味，感觉没有香味。或者对香味不敏感的人，喝了苦茶汤后，觉得香味很弱。因此，喝一杯茶也不好吃的情况下，可以坐在杯子里看是否失去了一部分香味。