三五好友围坐，喝茶聊天，感觉甚是舒心。有茶友问道：“白茶泡到四五冲，味道淡了之后，可以煮茶吗？”白茶泡到味道变淡了后，自然可以煮茶。

煮茶可说是泡茶的补充方式，煮茶过程中，茶叶内的营养物质在热水中不断析出，让茶汤滋味释放得更加完整。一款好茶的内含物质是很丰富，单靠冲泡是很难将深层次的营养物质释放完全。老茶友也曾说过，泡了七八冲的茶叶，在煮茶之后，仍旧滋味很好，不会变寡淡。所以，建议大家在喝白茶时，若是觉得味道淡了，可以试着煮一煮。

泡几冲后再煮茶，可根据个人喜好决定

可冲泡两三冲后煮茶，冲泡四五冲后煮茶也可，还可冲泡七八冲煮茶。只冲泡了两三冲的茶，叶片内大量物质还没有释放，煮出来的茶汤滋味会更加浓郁，茶香更加丰富。对于这蕴含着丰富内含物质的茶叶，建议茶友们在煮茶时，时间不需要太长，可观察汤色来判断关火时间。

冲泡了四五冲后的茶叶，煮茶时间同样不宜过长，否则易将茶汤煮得过苦。按正确方法煮出的茶汤，汤色晶莹透亮，茶汤依旧稠滑，可闻到淡淡的茶香，馨香动人。

若是煮泡了七八冲后的茶叶，可以适当增加煮茶时间。每个人的煮茶炉功率不同，煮茶时间不好准确说明，还是推荐茶友们通过观察茶汤颜色来判断关火时间，看着茶汤颜色变成赤金色就可关火。静待片刻，出汤品味，可以感受到汤水没有那般稠滑，香气也会减弱一些，但喝起来依旧顺口细腻。

先泡后煮有哪些注意事项？

煮茶第一步，就是选择合适的煮茶工具。煮茶时需根据茶汤颜色变化来判断关火时间，故而推荐茶友们使用玻璃壶煮茶，可以直观地观察汤色变化。若是煮茶熟练的老茶友也可以选择陶壶来煮茶，根据自己的丰富经验判断出汤时间。

不论泡茶还是煮茶，对水质都有要求。不推荐大家接自来水煮茶，自来水经过消毒，会含有微量的氯气残留物会与茶叶中的物质发生反应，影响味道。泡茶和煮茶还是推荐用纯净水，不会破坏茶叶味道，可以喝到最完整的茶滋味。

注水之后，便是投茶。投茶也分为两种情况，冷水投茶和热水投茶。冷水投茶，让茶叶与水一同加热，释放内含物质，在茶汤颜色变成浅黄色，有轻微琥珀色就可关火出汤。冷水投茶，可以让茶叶释放更多营养物质，适合喜欢滋味浓厚一些的茶友。水沸腾之后再投茶，等茶汤颜色变深之后，就可关火出汤，这做法适合口味较淡的茶友。