白茶品质卓越，符合标准的干燥度和适当的储存，霉变和变质的可能性很低。如前所述，含水量不达标的白茶，存放时间长了容易发霉。为了避免这种陷阱，我们在购买茶叶时应该特别注意干茶的含水量。买茶时，很难用专业仪器检测含水量。但根据多年品茶经验，总结出用手感判断白茶含水量的方法。

首先，通过揉搓树叶来判断含水量。

干度达标的白茶，轻轻取出一片叶子，用指尖轻轻揉搓即可成粉。而干燥度达不到标准的白茶，揉搓时会呈片状，远非粉末状。

二、断茶梗判断含水量。

对于含水量达标的白茶，茶梗很脆，轻轻一弯就能听到啪嗒一声，很容易碎。相反，弯曲茶梗时，由于含水量超标，茶梗有一定的韧性，需要一定的力气。

第三，通过触摸芽头上的白毛来判断含水量。

干燥度达标的白茶芽头，感觉顺滑、干爽、清爽。但白茶芽头干燥过度会有黏腻湿润的感觉。通过上述方法购买一款干度达标、品质出众的白茶后，更要注意存放过程。如果你想很好地储存一杯白茶，你需要满足密封、避光、干燥、防潮、凉爽、无异味的要求。以上要求是对茶叶储藏包装和茶叶储藏环境的共同要求。

存白茶，首推三层包装。

白茶有三层保护，即坚固避光的铝袋、干净卫生的食品级塑料袋和厚实结实的三层包装。在封铝袋和塑料袋的口时，用绳子绑紧，防止水分子和异味进入包装。密封纸箱时，请记住纸箱的所有侧面都要用透明胶带密封，不要留有间隙。之后，包装好的白茶将与墙壁分开，存放在黑暗、凉爽、干燥、无气味的环境中。这样就可以为白茶提供一个安全的存放环境，不用担心存放白茶会发霉。