产自优良产区的白茶具有较高的耐泡性。生活在适宜环境中的白茶树，积累了丰富的内含物。白茶营养丰富，在冲泡过程中，滋味物质释放均匀，每一种风味都极佳。生长环境对人和事的影响很大。

都说环境造就人，圈子改变人，德国有邻居却没有孤独。环境对人的影响是微妙的。如果一个人的生活环境充满了书香风格，那么久而久之，整个人都会被书香风格所触动。就像生长在高山茶园的白茶树一样，它有自己的高山魅力，博大精深，源远流长。

高山茶园与平地茶园的环境差异很大。比如高山海拔更高。海拔越高，温度越低。在适当的低温下，茶树会调动全身来抵御严寒，这样产生的芽和叶营养丰富。

此外，在适当的低温下，也有利于保持新芽的嫩度。但是，海拔越高越好。如果太高，温度就会太低，很容易把白茶树冻坏，更别说发芽了。

比如山上的光线柔和。强烈的阳光会晒黑和晒伤人们娇嫩的皮肤，也会对茶树产生不良影响。太强的光照会加速茶树的生长，难以积累大量的内含物质。然而，来自山脉的光穿透厚厚的云层，形成漫射光。漫射光柔和地照射在茶树上，有利于茶树产生丰富的芳香物质。

此外，高山茶园在水分、空气质量以及土壤肥力和清洁度方面表现优于平地茶园。排除其他因素的影响，就产区而言。高山茶园产的白茶比平地茶园产的白茶更耐泡。