喝老白茶之前有必要醒茶吗？答案是，没有。

自从老白茶在茶圈流行起来，白茶就成了另一种象征性的“越老越香”的茶类。红茶也适合长期存放，所以经常比较。而且有人认为老白茶和红茶味道差不多。但其实只有真正喝过的人才知道，完全不一样。

白茶是微发酵茶，红茶是后发酵茶。回顾六大茶的制作工艺，不难看出白茶最接近天然茶。不炸不揉不杀不堆发酵。简单来说，就两步，萎凋和烘干。

所以优质白茶从始至终都是干净的，从优秀的产地到优秀的生产和精心的储藏。即使陈年白茶陈年不下3年，也是在密封、干净、无臭的环境中进行改造。也就是说，人家老白茶没睡着，为什么醒了？当你打开三层包装法时，浓烈的茶香就会扑鼻而来，充满香气。清爽干净的气味是老白茶清醒的最好证明。醒茶，恰恰相反，是多余的。至于为什么有人说它含有浊味和仓味，其实茶的品质是有缺陷的。

浑浊，仓库，烟味，沤味，霉味……说白了就是一股异味。老白茶之所以味杂味杂，无非是工艺不当，制作粗制滥造，或者后期存放不当。但毫无疑问，白茶只要有异常气味，就说明品质不好。劣质老白茶，想靠醒茶来掩盖缺陷，却也无济于事。不可否认，醒茶确实可以在一定程度上减少劣质茶的洋味。但是，并不能改变劣质茶的本质。老白茶出现异味，意味着内部物质受损，营养成分被破坏。不仅茶香受到了影响，原本浓郁的汤和细腻的口感也消失了。

可见，醒茶不过是偷钟（掩耳盗铃）。