如果储存不当,老白茶会变黑吗?答案是否定的,提出这个问题的人一定对老茶的制作过程有一定的了解。
我们知道渥堆是制作老茶的过程之一,我们也知道渥堆是将茶青堆积在高温高湿的环境中,让其过度发酵。但是老白茶被破坏了,经历的湿度和高温与堆积发酵完全不同。白茶的湿过程是从最初的干燥状态,吸收多余的水分后,导致自身含水量的增加。
可能是密封不当,纸箱周围没有仔细贴胶带,或者内部的铝袋和塑料袋没有扣紧。因此,会有大量的水蒸气,这将利用它。另外,当它恰好遇到高温时,在潮湿闷热的环境中,白茶的营养成分被破坏,内部物质被破坏,外观确实会发生变化。但最多是从鲜绿色到灰绿色,或者从猕猴桃绿色到鸭蛋青色。一般来说和原版有差距,但不会变黑。