一位朋友抱怨说,他保存的所有白茶都是潮湿的。
这样的结局并不意外。
即使是好茶,生命周期也掌握在收藏者手中。
如果你遇到一个好人,并且给予细心的照顾,白茶可以在这种环境中安心的老去,逐渐变成老白茶,老白茶.
情与理,这是必然的结果。
但是,如果人们不开心,就会随意对待白茶,不加密封,不注意储存环境的干燥和凉爽。
茶叶受潮变质只是时间问题。
显然,朋友的省茶方式是错误的,导致了一场大灾难。
白茶从外界吸收水蒸气,由于潮湿已经变质,无法重现当时的美好。
这个世界上,没有后悔药。
当被问及原因时,他意识到白茶被储存在几十个锡罐里,放在他书房的架子上。
我以为等3年就能收获老白茶。
没想到不到一年我的梦想就破灭了。
存白茶很尴尬。真的很邋遢。
铁罐是一种非常常见的储存茶叶的容器。
而且在各种材质的罐子中,超越了紫砂罐、陶瓷罐、玻璃罐等等,最后脱颖而出。
很少见,适合白茶短期存放。
其实仔细想想,把白茶存放在锡罐里有很多好处。
第一,日常喝茶时,方便随时服用。
与每次喝白茶前相比,纸箱、塑料袋、铝袋都要一层一层打开,然后像喝茶后一样密封回去。更多的人选择将一小部分储存在铁罐中,随时饮用和服用。
这样可以节省很多时间和精力。
此外,经常将茶叶从盒子中取出会导致白茶受潮,这有助于白茶的长期收集。
二是便于存放和携带,不占空间。
除了在家喝茶,很多茶友还会随身携带自己收藏的白茶。
无论是旅游、旅游还是和朋友一起品尝,把它储存在小铁罐里都是明智的选择。
装在手提包、背包或行李箱中,重量轻,易于存放。
自带白茶,也可以去旅游。
第三,款式美观大方。
一般情况下,茶友会把锡罐放在书房的架子上或者茶几附近。
目的很简单,也是为了方便。
除此之外,由于锡罐的可塑性很高,人们通常会根据自己的喜好购买各种精美的储存茶叶的锡罐。
无论放在家里什么地方,都成了一道亮丽的风景。
即使是最简单的马口铁也可以,单一的颜色可以创造出独特的风格。
第四,短时间内,锡罐密封性好。
与紫砂和陶瓷相比,铁的密度低,透气性差,因此密封性能好。非常适合白茶,喜欢干又怕湿,需要极度隔绝水蒸气。
虽然锡罐为日常喝茶提供了许多便利,但它们对白茶的保护能力总是有限的。
存一段时间,不存一辈子。
铁罐不是白茶长期存放的最佳选择。
作为短期存放茶叶的容器,铁罐无疑是一个不错的选择。
但是,有效期只有1-3个月。
如果超过了限定的时限,白茶受潮的风险会逐渐增加,最终难逃变质的命运。
锡罐不适合长期存放的原因主要有以上三点:
第一,铁罐白茶是日常饮用的好选择,开罐频率极高。
对于一天喝一次茶的茶友来说,短短3个月,开茶次数高达90次。
如果偶尔遇到朋友,访问量会持续上升,甚至超过100次。
随着时间的推移,如果不及时喝完,白茶就会上气不接下气,香气会逐渐减弱。
每次开铁罐取茶,都会有少量水蒸气进入罐内。长此以往,少量就会积累。
白茶吸收大量水蒸气,然后受潮变质,最后发霉。
所以为了不浪费自己的好茶,建议尽快喝完铁罐里的白茶。
第二,如果不用于日常饮用,简单储存,易拉罐很难满足长期储存的要求。
虽然用肉眼观察,但在罐口的密封性能还是不错的。
但是在肉眼看不见的地方,确实有微小的缝隙,足以让水蒸气侵入。
而且,仅靠一个薄薄的易拉罐和里面的食品级塑料袋显然无法抵御空气中无处不在的水蒸气。
水蒸气的力量远没有大家想象的那么弱。
三是锡罐容量有限,难以满足“团队老化”的要求。
想要白茶更快更好的陈年,需要了解团队陈年。
顾名思义,就是大量的同类白茶存放在一起,一起陈年。
白茶可以在同一个空间里一起呼吸生长,里面所含的物质可以变得更加丰富。
与其单打独斗,不如团队作战。
这一原则也适用于白茶的长期储存过程。
独处和勇敢限制了白茶的陈化速度。
而一个中等大小的锡罐可以装150克银针,但很难放50克茎粗叶大的寿美。
很明显,几十克或者100克以上的白茶怎么满足团队老化的条件?
即使罐头的密封性足够好,但由于容量有限,仍然很难储存高质量的老白茶。
一年,两年,三年……多年过去了,白茶的变化很小。
没有看到尽头的等待是一件痛苦的事情。
三层包装是白茶长期保存的好方法。
前面说过,锡罐虽然有很多优点,但也有很多缺点。
英寸很结实,但脚很短。
不可能事事完美。
三层包装方式的弊端,仔细想想,只有“重”。
上帝给了它一个无缝的封印,却拿走了它美丽的外表,对应着所谓的“得之有,失之有”。
即便如此,三层包装法的地位依然不可动摇。
三层包装是目前储存白茶的最佳选择。
白茶用铝袋、食品级塑料袋、标准五层瓦楞纸箱层层密封。
铝包的作用是避光防潮;外层食品级塑料袋进一步增强了防潮性;最外层纸箱足够厚,起到很好的隔热、防潮、防臭作用。
只有三层包装方式才符合白茶长期存放“密封、阴凉、避光、干燥、无异味”的要求。
当然,需要一个优秀的存储环境是一种福气。
三层包装方式,再加上良好的储存环境,可以创造无可挑剔的茶叶储存条件。
存放白茶的目的是使其成为品质更好、风味独特的老白茶。
白茶并不是单纯作为装饰,存在于华而不实的坛子里,逐渐失去价值。
好看的皮囊是一样的,有趣的灵魂是万里挑一的。
优质的老白茶真的很少见。
我从来没有想到白茶受潮的根本原因和容器有关。
随处可见,但也暗藏玄机。
书架上散落的锡罐虽然精美,但保护能力非常有限。
如果只想短期存放白茶,作为日常饮品,铁罐是最好的选择。
但是如果你有一个长期的计划,那就去做一个长期的收藏。
然后,放弃锡罐,选择三层包装方式。
锡虽能满足“诗与远方”,却不切实际。
久而久之,水蒸气会侵入其中,白茶因受潮变质是必然的。
繁琐不张扬的三层包装方式是白茶最好的守护者。
俗话说,平平淡淡才是真。
踏实、安全、平和,才是安全感的来源。
流水长的省茶方式更适合简单的白茶。