茶简单，心简单，生活简单，那个世界简单，幸福成长。最羡慕的是多亏了茶，缘分像茶一样越来越浓，随着时间的推移陈越香。拿着茶，总是想你，和对的人一起喝，用清水煮茶，看壶里的茶叶滚动，茶汤慢慢变浓，用茶水滋润，慢慢变暖，喝，又慢慢变淡，正常味道这种光滑温厚的气味，让人感到平静宜人，是最着迷的。不用说话，就这样静静地喝就够了。

错误煮茶-熬煮

白茶中残留的咖啡因、茶多酚等无限量地释放到茶汤内。熬的浓茶汤，不说味道浓浓，必然非常苦，很刺激，闭上嘴，味道重。是的，我们煮老白茶的目的不是为了煮中药汤。也有茶友误认为熬茶越久越好。用大火烧开后，用小火慢慢炖。炉子上的茶汤反复加热，继续煮三杯水不要浓缩成一碗汤，以免放弃。但是这样煮的白茶，一定有问题。茶的味道中，茶汤中含有过量的苦茶汤。又浓又苦，已经不合口了。烧茶的时候，要珍惜好茶。白茶在沸腾的热水中，滚一次就能喝。水壶里的茶汤剧烈沸腾，回到水面平静下来，等到泡沫不再频繁流出。

错误煮茶-加料煮

正儿八经的乐趣是享受一次好茶，不用采购。特别是煮优质的老白茶，不需要加。这里定义的“进货”是指在老白茶汤中加入个别的非茶。比如陈皮，比如枣，比如菊花，比如牛蒡……煮茶喂食，画蛇添足，影响优质白茶的颜色香味。煮劣质茶进去，对烂茶放松警惕，看不到茶的真正实力。另外，两种不同的食物之间，性味非常不同。

错误煮茶法-冷水投茶

很多茶人肯定不认为冷水沏茶也是个大洞。村姑陈煮老白茶，直接煮茶，先“煮水”。先把纯水烧开，再沏茶。 把茶叶和热水一起烧开，让它沸腾。这个方法不适用于好茶，特别是浪费。内质丰富的老白茶，一次大量浸出茶味。茶和热水一起烧开，煮了也拿走茶壶，从炉子里出来。水壶里的热温度还能促进整个壶的茶，再沸腾一分钟。其中，壶内的茶叶上下反复跳舞，沸腾过度，浸出了过量的咖啡因。

错误煮茶法-铁壶煮茶

烧茶壶是煮一杯茶的关键。 我们平时煮茶，玻璃瓶、陶罐最常见。 关于铁壶，平时几乎不能用。 因为像铁壶这样的金属瓶不适合直接煮茶。 烧茶时铁壶内的铁离子转移到热水中，与茶汤内的多酚类结合。 煮熟的茶的颜色、味道、香味等都会受到负面影响。 茶汤暗，清澈不亮，影响好茶的风采。 而且，由于平时的保养，铁壶容易生锈。 如果不保养的话，容易生锈，会有铁臭味。茶农辛苦做，茶商辛苦积蓄，茶客高价买。 要得到好茶，每一步都不容易。 优质白茶有多年沉淀下来的岁月风味。 随便煮壶，确实不应该！