一杯好茶的味道由水和茶叶组成，两者缺一不可。

想要茶好喝，茶的比例是关键。如果你随意丢茶，随意注水，冲泡出来的茶会好喝才怪。

我写过很多关于抛茶量的文章。建议你平时泡茶，准备一个磅秤来控制甩茶的量，这样泡出来的茶就能很好的喝了。

然后有人过来反驳说：“我还需要准备一个克秤。我可以随便抓5克茶，不用麻烦。”。

我就没练过这种顺手称茶的技术。看来这个茶友非常非常有经验，可以根据手感来称茶。

但是大多数茶友，包括我自己，都达不到那个茶友的境界，六大茶扔的茶量也不一样。练这个技能需要很长时间。

一般来说，使用标准尺寸的盖碗，即当容量约为100-110毫升时，加入5克茶叶。

无论是有茎有叶的寿眉，还是有芽头的白浩银针，茶叶都是5克。

面对不同的茶条，用手的感觉去权衡适量的茶其实是非常困难的。同样是5克，寿美占据整个盖碗，白毫银针只占据盖碗底部。对比非常明显。很难根据手感来称茶。

这时候就需要用科学的方法称茶叶的重量，并且对抛茶量有精确的控制。

如果适当控制抛茶量，冲泡出来的茶汤会很好喝。不然难喝的茶汤就端上来了，不想喝味道不好的汤。

所以，控制茶量是关键。

红茶和白茶的茶量相同，也是5克干茶，用标准大小的碗(100-110 ml)冲泡。

但白茶和红茶的区别在于，市面上常见袋装红茶，每袋5克，省去了称茶的步骤，泡一袋更方便。

市面上岩茶一般也是袋装的，一袋8克。

岩茶的用量与红茶、白茶不同，即每泡8 g，注水100-110 ml。不要因为岩茶的量而增加注水量，因为这样会使茶汤口感偏淡。

泡好茶，要注意茶的比例，如果有不平衡，茶汤的味道就会偏离。