白茶中的营养成分

儿茶素6-12％（白茶中的一种多酚，表现出强烈的苦涩味，白茶铃的含量通常高于红茶，低于绿茶；氨基酸2-5％（白茶的新鲜度主要 白茶钟的贡献成分，白茶钟的氨基酸含量明显高于其他五种茶）；生物碱2-4.5％（白茶中的苦味物质，主要包括咖啡因，可可碱和茶碱，其中咖啡因占 含量超过90％）;类黄酮2-4％（类黄酮是区分白茶与其他茶的特征物质，并且在白茶中含量丰富）;芳香物质0.02％（构成白茶香气特征的物质基础，具有 醇和醛类化合物）主要）。 白茶中各种营养素的作用

1.儿茶素6-12％

抗氧化剂：主要体现在清除自由基的盒子中，以增加抗氧化酶的活性； 抗菌作用：具有广谱抗菌作用； 增强免疫力：动物实验表明，它可以增加生物体中白细胞的数量。

2.类黄酮2-4％

抗氧化剂 改善血液循环，改善心脑血管疾病； 降低胆固醇，降低血糖。

3.茶色素（茶黄素和茶红素）：

白茶中茶黄素的含量约为0.5％-0.25％，茶黄素的3-5％具有抗氧化性能，降低血压，降低血脂，并可以预防心血管疾病； 具有抗菌，抗病毒，预防牙齿等作用。

4.咖啡因2-4.5％

它具有药理和生理作用，例如舒张血管，刺激中枢神经系统，促进血液循环，预防高血压，头痛，心肌梗塞等。

5.氨基酸2-5％

氨基酸是人体必需的营养素。 茶氨酸具有镇静，降低血压，改善记忆力，保护神经细胞，增强抗肿瘤药作用，抑制肝癌细胞浸润的功能。

6.维生素

白茶中的水溶性维生素主要是维生素B和维生素C：维生素B具有抗小，碱，有助于DNA修复，并防止突变。 维生素C可以预防和治疗坏血病。 抗氧化，防癌等功能。

7.矿物质

白茶中的矿物质主要是钾盐和磷酸盐，其次是钙，镁，钛，锰，铝和微量元素，例如铜，锌，钠，硫，氟，硒等。 矿物质元素增强顽固性并促进血红蛋白的产生，促进生长和发育以及增强人类抵抗力都是重要的； 白茶中的氟含量远高于其他植物，对老年性骨质疏松症的防治效果明显。

8.茶多糖

茶多糖可以降低血糖，降低血脂并增加冠脉流量。 降低心率，消炎，抗凝，抗血栓形成，抗辐射等药理作用，增强人体的自我保护能力。 茶可以培养思想。 当我们喝白茶时，请撇开身分； 抛弃虚荣 抛开贪婪。茶不能承受这些重量，而镇定的人可以在茶中找到舒适的时光。