春茶季节开始，很多茶友问什么时候做新茶。好茶可以等三年五年，但对于好茶的人来说，他们急于等一分半钟。感谢茶友们的耐心！用了将近一个月的时间，2021年，香银针终于出茶了，慢烤细烤了几天。与往年相比，2021年这款炭烤银针吸引了更多的鲜花，应该是因为去年底持续干旱的缘故。2021年白浩银针呈现一种鲜花包裹的茶香。在山野，当它闻起来很热时，它是芳香的草本植物。之后香味淡了，轻柔的花香飘在封面上，淡雅清新。是我这几年做的最香的银针。

[2021碳烤银针品尝记录]

干茶：

它的芽头粗细均匀，厚而饱满，小叶壳极窄，颜色为淡绿色。仔细闻一闻，带着干植物的自然气息，舒服宜人。

首泡：

这种灯心草的气味主要是芳香，是山里野草的新鲜气味。等一会儿，香味淡了，花飘在封面上，温柔优雅。它的汤颜色比较淡，这是因为第一次冲水还没有完全放出，所以汤只有开水冲下来的白色，但是入口很清爽！

第二泡：

这一泡并没有减弱香味，只是茶碗盖上的主角变成了花香。汤出来三分钟后茶碗盖上还附着着浓郁的花香，这是白银针独有的。白毫银针内部物质释放缓慢，无论是花香还是其他茶香物质都被大量浸出。所以汤的颜色从第一次冲水的亮白色变成了淡草绿色，汤的果肉感也加强了。轻啜一口，汤清澈柔和，伴有花香，沁人心脾。

第三泡：

这银针极其干燥，经过前两拳的浸泡，渐渐显示出原来的肥腻模样。在盖香上，闻起来热的时候香味就强多了，花的香味稍微淡了五分。盖子凉了以后，盖子上的花开得很开心。喝茶汤明显更甜更稠，汤里的甜味夹杂着白茶的清爽感，柔和而灵动。吞下茶汤后，香清的嘴里还活着，背上还带着浓浓的清香和甜味，带着一丝幽雅的兰花香。

第四泡：

浸泡在这种灯心草里的时候，封面上有一股轻微的煮玉米须的甜香，但留在封面上最久的依然是花香。随着内质网的不断浸出，汤的颜色变得更深更黄。汤的稠度在加强，汤的强度也在加强。汤咽下后，迅速浮在舌头上，安静、美味、灵动。

品鉴是写前四冲的，剩下的就在茶友自己喝完之后和我分享。留白是我们中国人爱做的事！