白茶不炒不揉，用特殊工艺制作，其外形芽完整，汤色杏黄清澈，味道清淡，有清甜味道的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉、新技术白茶等，近年来，根据市场的需要，推出了压迫白茶等。

欣赏白茶主要有四个方面

1、观色：白茶鲜叶越软，越饱满，白化程度越强，制成的干茶看起来是金黄色的，质量越高越珍贵。

2、闻香：柔和的香是大叶白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，柔和的香越浓，越长，质量越高。

3、赏奇：用95左右的热水提取，不盖上盖子，直到3分钟后，观白茶延伸，还原呈玉白色，叶薄透明，叶脉绿色，叶底完全均匀，成圈，翡翠起舞，白玉潜入，热水颜色柔和绿色明亮。

4、品评：冷却至茶汤入口，细细品尝，味道新鲜，甜味生津，唇齿留香，进入最高境界。

在这之间有三个关键点

1、温润泡沫后闻毫米波香。

2、浸泡后，看杯子里的茶的形状。

喝喉部的蜜韵(感受白茶特有的“毫米香蜜韵”)。

品芬芳时刻：

人生如茶，浓淡皆宜岁月如歌，急不可及。看茶心也像人生的缘分。如果人生如茶，冲泡就是一种成全。