判别茶叶好坏，最传统而有用的办法是依靠四觉（视、嗅、触、味），一看外形，二闻香气，三摸“身份”，四品茶汤。福鼎白茶以白毫显露为好，闻茶叶的香气也可鉴定茶叶的质量。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味。白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，是一种得到众多人喜欢的茶叶，可是对于群众来说，要想喝到优质的白茶，购买的方法就非常重要。

看外观：优质陈化的老白茶，往往会比旧老白茶的外表色泽要油润许多。白茶在仍是新茶的时候，叶片的颜色是绿色、黄色为主的，而经过时刻转化推移厚，毫渐渐的变成了银灰色的，叶片颜色首要是以黄色、褐色、棕色、古铜色、深绿色、墨绿色为主，看上去会让人有种多颜色的感觉。虽然外观看上去，这种老白茶的外观和真实的老白茶是没有什么不同之处，但如果你撬开茶饼后，里面几乎是没有完好的叶片的，以碎茶居多。而优质的老白茶，其原料标准是内外统一，是彻底不会出现以新茶掺假的现象的。

看茶汤：优质白茶在长期陈化以后，内涵发生了转化，所以冲泡后的茶汤颜色应该是由浅变深的，内涵稀出速率缓慢，汤色为琥珀色，纯净透亮，汤汁稠润。但往往那些“做旧”的老白茶，由于通过揉搓、高温烘焙等工序，所以冲泡的时分，前面几道茶汤的颜色是比较深的，泡着泡着就变淡了，和正宗的福鼎白茶是彻底相反的。

闻香味:优质陈化的老白茶，香气是有层次感的，初进口时，有枣香味、粽叶香、荷叶香，品之清新宜人，回味甘甜美味；而那些“做旧”的老白茶，是使用重火烘干的，所以所有的特殊香味基本是不存在的，饮用起来只剩下一些类似于木质的香气，细细品味，还有一股碳火的味道。

赏味道:优质陈化的老白茶，茶汤进口是非常柔软顺滑的，神韵十足，漫长；而旧茶给人的感觉就是，香味没有层次感，茶汤无显着味，品之甚至有锁喉的感觉。

福鼎白茶在日常日子中的普遍使用，人们首先把其当成饮料，用福鼎白茶的天然功用，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功用是精力方面的。人们在饮茶过程中讲究的享受，对水、茶、用具、环境都有较高的要求；一起以茶培养、修炼自己的精力品德，在各种茶事活动中去协调人际关系，求得自己思维的自信、自省、也交流彼此的情感，以茶雅志，以茶会友。关于老白茶的判断就介绍到这里了，有什么不懂的可以与我们发信息。