撬白茶饼不难，也没有想象的那么简单。想要撬一块白茶饼，做好准备是很重要的。

首先，挑饼的工具需要选择。

俗话说，不打无准备。挑饼工具不需要华丽，从茶刀或茶针中选择即可。茶刀两边钝，刀刃平，顶端尖。茶针，看起来像锥子，有一个锋利的尖端。日常使用，茶刀就够了。用茶刀撬白茶饼很容易。茶针多用于撬沱茶或压茶。如果你是新手，更建议你用茶刀，比茶针安全。

第二，选择入点。

在挑饼之前，需要选择一个明确的挑饼起点，以免碎茶过多。一般可以在茶饼边缘找到起点。想撬寿眉饼，可以找茶梗叠在一起的地方作为起点。茶梗之间有一定的空隙，不仅更加省力，而且不容易破坏白茶饼的整体结构。

第三，可以开始撬饼了。

一手拿着茶刀，一手拿着茶饼。让茶刀的刀刃沿着缺口伸入茶饼，尽量与茶饼平行。当茶刀到达适当位置时，用茶刀呈扇形左右摆动，最后用茶刀轻轻提起。这样就可以把薄薄的白茶饼像土豆片一样撬掉。撬饼的时候尽量顺着茶饼的层次一层一层的撬，不会轻易导致过多的碎茶或者破坏白茶饼的完整性。摘饼后记得及时将白茶饼打包，这样白茶饼就不会受到外界环境的干扰。

如果一块白茶饼总是容易碎，可以先检查一下自己的碎饼方法是否有误，会导致碎茶过多。