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白茶变红|福鼎白茶

什么原因导致白茶叶片发褐?
白茶文化

什么原因导致白茶叶片发褐?

品芬芳阅读647

白茶叶片褐色的主要原因有以下三点。制茶时,白茶的叶子在阳光下“暴晒”会变色。植物中的叶绿素敏感而细腻。在高温和暴露的攻击下,叶片中的叶绿素受到严重破坏,导致叶片褐变和变色。白茶摊晾的时候喜欢一种温和的...

白茶外观出现红褐色甚至发黑还有价值吗?
白茶文化

白茶外观出现红褐色甚至发黑还有价值吗?

品芬芳阅读552

有茶友买了红棕色的白茶,于是开始质疑白茶的工艺。“不是说白茶制作很简单,就是晒太阳,不发酵,我为什么要买红棕色的?阳光太多吗?”首先很有可能是没有及时铺开,导致渥堆。奇怪的是,堆积发酵是红茶的生产过程...

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