从白牡丹的嫩叶中，你能取出白毫银针和寿眉吗？不能，或许你能取出“茶针”但绝对不是白毫银针！

根据茶树梢的生长规律，在春茶季节，一直是先挑白毫银针，再挑白牡丹，最后挑春寿眉。起初，一棵沉睡了一个冬天的茶树在其新芽中出现了一个新芽。新芽成熟，营养积累丰富，茶芽饱满肥美，就是采银针的时候了。高山茶园种植的白茶，芽头粗壮，内部有5-7层白毛，像一根肥大的竹笋。随着茶芽的逐渐生长，新的叶片逐渐从芽头脱落，导致芽头中白毛的数量减少，而叶片的数量却日益增加。

通常银针在后期收藏时，超级白牡丹(民间俗称牡丹王)正式出现。牡丹王作为白牡丹的高档茶，与银珍有着非常相似的属性。但牡丹王的芽头与真的白色银针相比，没有明显的“一旗一枪”的标志，芽针略细稍长。剥下牡丹王的叶子，只留下一芽如一军。这样一个光秃秃的单芽也不能冒充银针啊！此外，当茶树新梢的芽叶进一步伸长，叶片变宽，茶茎变粗变长，芽头变细时，白牡丹的采摘季节越来越远，随风飘动。随之而来的是春寿美的出现。

白牡丹和春寿美，他们之间的关系绝不是白牡丹剥完芽头后剩下的茎叶那么简单。寿美也有蓓蕾！在白茶中，寿眉是由三叶四叶的茶树制成的。从白牡丹拿了“针”之后，就剥不下银针了，也当不了寿星了。永远是不同白茶的人格魅力！