用玻璃杯子快速沏一杯新的白茶,选择白牡丹或春寿美。加入茶、水,静置一会儿。一分钟之内,一杯美味的白茶汤诞生了。由于开水温度较高,冲泡完毕很难进入,需要稍微等待。当茶汤水温略有下降,达到适口温度时,即可饮用。但在这个过程中,需要注意两个方面。
第一,茶的量不宜多。
毕竟玻璃冲泡的本质就是闷骚。茶喝多了容易导致茶汤稠,口感苦,入口不舒服。
第二,第一杯不要喝透。建议保留一些茶汤。
根据茶叶内质网沉淀的规律,白茶在干燥的时候是营养丰富的。所以第一杯茶汤浓度高,喝完再加水,第二杯和第三杯的口感会明显下降。这时候,留根的好处就大大显露出来了。中和茶汤的味道,防止大起大落,带来不好的喝茶体验。
从另一方面来说,也可以调节茶汤的温度。第二杯注入的开水和第一杯的水温是互补的,不用等很久就可以在短时间内继续饮用。
因此,在用玻璃杯泡白茶的情况下,保持根部的方法确实有一定的优势。