白茶是我国特有的茶类，是披着白绒毫米独特的茶树品种的嫩芽(鼎大白茶、鼎大毫米茶)，用独特的加工技术(不炒、不揉、萎凋、只干)制作。只有产地独特福建的鼎和政和生产，所以白茶很好地保留了茶叶的营养保健成分。

喝老白茶的作用

1、肝脏保护

老白茶茶叶中维生素k的含量约为每克300~500国际单位，维生素k促进肝脏合成凝血素。人体吸收这种物质后，可以立即转化为维生素a被眼睛吸收利用，可以有效预防视力下降，减少夜盲症的发生。

2 .降血糖

老白茶茶叶中几种多糖的复合体和茶叶脂质成分中的二苯胺具有降血糖的效果。喝白茶也可以治疗糖尿病。国外医学机构的研究表明，白茶含有一些人体必需的活性酶，这些酶促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多馀的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，有效糖尿病

3 .抑制心血管病

老白茶中的茶多酚有助于抑制这种斑状增殖，血液凝固粘度增强，降低纤维蛋白原，血液凝固变清，抑制动脉粥样硬化。

老白茶黄酮类化合物含量比较高，而且加工中保存了大量展馆，该物质进入人体后可以提高血管的通透性，加快血液循环，有效减少高血压和高血脂的发生。

4 .耐病毒菌

老白茶中的茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀菌作用。美国纽约佩斯大学史蒂夫博士的最新研究得出结论，白茶提取物有抑制引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎、龋齿的细菌生长的作用。白茶提取物对人的致命病毒有抵抗效果。

5、美容护肤

茶多酚是水溶性物质，用它洗脸可以去除脸上的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抵抗皮肤老化、减少阳光紫外线照射对皮肤的损伤等效果。

6、降火避暑

老白茶最适合夏天避暑，其性质寒冷，可以清热扑火，调节感情，缓解烦躁和焦虑等不良感情，平时喝后可以安神定智，提高人类睡眠质量。

喝白茶时的注意事项

1、患有胃溃疡的人。由于人的胃中有抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，所以茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，从胃壁细胞分泌大量的胃酸。

2 .泌尿系结石的人。

3 .痛风患者。茶里的单宁会恶化患者的病情，所以不应该喝茶，不应该喝泡得太久的茶。4 .高血压或心脏患者。茶叶中含有的咖啡碱对人体有强烈的心兴奋作用，因此这种兴奋过程会影响机体的生理活动，提高一些基础代谢。

老白茶不仅可以用现代中医的处方取药，而且老白茶的效果越长越显着，非新茶是可以模仿的。几年后保管的老白茶具有药效功能，但老白茶再好也有饮用上的禁忌。