本来老白茶的价格就不高，老白茶的罕见之处是那一年，市场上七八年的老白茶很少见。十几年以上的老白茶更少见，因此市场上很多不良商家用喷水、发酵等方法制作“老白茶”。这种旧白茶质量不好，又没有旧白茶的效果，所以我们购物时必须更加注意。

陈年老白茶的功效

1 .清肺消除寒冷，提高免疫力

众所周知，白茶具有寒性，但随着年龄的增长，茶叶中的寒性越来越少，逐渐呈现出温性，因此体质寒冷的人也可以长期饮用。正所谓“一年茶、三年药、七年宝”，老白茶对祛寒和清肺有很好的效果。

2、消炎、败火

老白茶对败血症的消炎有很好的辅助效果，特别是慢性咽炎、口腔炎、肠道疾病和伴有发烧的呼吸道感染效果显着，对治疗孩子的感冒咳嗽等症状也起很大作用，清代名人周亮工在《闽小记》中说：功同犀角，是治麻疹之圣药。

3、解热消除炎热

老白茶有解热消暑的效果，所以可以防止炎热。患麻疹的幼儿发烧了，可以喝老白茶，有解热效果的老白茶的效果和作用。

4 .血糖平衡

白茶除了其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体必需的活性酶，可以提高体内的脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液多的糖分，促进血糖平衡。

如何鉴别老白茶的好坏

1、外形：老白茶的柔软度超多毫，很肥，叶张肥的很高雅。毫芽瘦稀有的东西，质量如下。叶张在柔软不均匀的火中夹杂着老叶和腊叶，质量很差。

2、颜色：老白茶毫米色银色，有光泽，如果是叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、绿色，很雅致。铁板色的东西，质量如下。 草绿黄，黑，红，蜡质有光泽，质量最差。

3、香味：毫米香味浓郁，清纯为上品。 淡、青涩、不鲜艳、有发酵感的是。

4、味道、汤色：老白茶味道新鲜清爽，醇厚，甜食高雅。 又粗又涩又薄是不好的。老白茶汤的颜色以杏黄、杏绿、清澈明亮的为高雅。红色的，又黑又泥的东西不好。

白茶本身的产量很少，也就是说适合做白茶的茶树品种很少，有名的只有福建鼎一带。制造工艺古朴天然，沿袭古法，不炒不揉，适当摊位，天然萎靡，适时烘焙，对制茶技术要求高。