根据国家标准，白茶根据不同的茶叶品种和原料要求，分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种产品。具体标准如下：

白毫银针：以大白茶或水仙茶品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、采摘而成的白茶产品。

白牡丹：一种白茶产品，由大白茶或水仙茶品种的一芽、一叶和两片叶子经萎凋、干燥和采摘制成。

贡眉：以成组种植的茶树新梢为原料，经萎凋、干燥、采摘等特定工艺流程制成的白茶产品。

寿眉：一种由萎凋、干燥、采摘等制成的白茶产品。以大白茶、水仙或组茶品种的嫩枝或嫩叶为原料。

银针的标准外观是一旗一弹，芽头饱满，肥美，香味浓郁。白牡丹是一个有一两片叶子的标准花蕾。芽头比白银针略细，叶子像柳条一样娇嫩。到了寿美，叶子渐渐长得越来越宽，茶梗越来越粗，芽头越来越细。然而，它们只是白茶的类别，而不是等级。

很多新茶友很容易犯一个错误，就是把白毫银针看做最高档次，把寿美看做最低档次是不对的。在每一类下，根据感官质量的不同，又细分为不同的等级。

比如银针可以分为两个等级，特级和一级。白牡丹分为四个年级，即特殊级、一、二、三级。

其中，超级白牡丹就是平日里老茶客们经常提到的“牡丹王”。

寿眉也可以分为一级和二级两个等级。所以，别人提到这三个名字的时候不要慌，都属于白茶。