一，品质出众，内部营养丰富的白茶。

丰富的含量可以为陈年优质老白茶提供有效的辅助。有句话叫经济基础决定上层建筑。这句话也适用于存放白茶。只有内部营养充足，与微量氧分子发生反应，白茶才会越来越香。什么茶品质上乘，营养丰富？那将是高山白茶的首选。自古山云出好茶。山的海拔很高，每高出海平面1000米，气温就会下降6摄氏度。像太姥山这样的山地茶园海拔600米，温度比平地茶园低4-6摄氏度左右。在适宜的低温条件下，有利于茶树内含物的积累，保持新梢嫩嫩，品质更加突出。高山的温度、光线、水分、土壤、空气质量对白茶来说都是极好的。生长在舒适的环境中，自然，水灵细腻，内部营养丰富。

二、工艺得当的白茶。

很多东西对工艺要求很高。就像最简单的蛋糕，看似制作简单，实际上对搅拌工艺和烤箱温度要求很高。制作白茶也不例外。白茶只有经过适当的工艺制作，才能完整的保存内含物。只有这样，才能在未来的衰老中拥有变老更香的特性。如果一些白茶在生产过程中因为没有及时散开而堆积起来，那么茶叶的质量就不好。或者有些白茶根本不干燥，含水量不达标，这样的白茶不能长期存放。存放时间长了容易生出杂气，更别说变老变香了。因此，品质出众的白茶，在满足密封、防潮、干燥、清凉、无异味的储藏条件下，会有越陈越香的特点。

老白茶不错，新白茶也不错。喜欢老白茶的茶友，不用一只手牵着一只手踩上去。完全没有必要为了显示老白茶的优越性而贬低新白茶。就像栀子花美，茉莉不坏，玫瑰美。喜欢玫瑰的人不需要说栀子花和茉莉花不好看。世界上有这么多美好的事物，我们只需要好好接受它们。