每当新的一年开始，茶爱好者开始期待它，掐着时间生活，只为了一杯春茶。4月中旬，是大量绿茶上市的节点。但是白茶的加工和绿茶不同，距离今年春季白茶正式上市还有很短的时间。如果想挑选自己喜欢的优质白茶，最好提前做好准备，看看挑选春茶时需要注意什么。

选择春季白茶，注意上市时间

买白茶，最急。每年春天白茶还没有上市的时候，都能听到当年新白茶的很多声音。但是太早上市的白茶原料质量很容易被隐瞒。这些新的白茶很有可能会过早上市，因为它们的生产过程并不完整，仍然处于水分和半成品过剩的状态，但却提前上市抢占市场。也有可能不是福鼎产区真正的白茶，只有气候较高，温度较暖，比福鼎更靠南的茶区才会这么早出茶。因此，茶友在购买新白茶时，不妨多注意上市时间！

购买春白茶时，茶叶的干燥度应符合标准

成品白茶干燥度越低，对其后期转化越有利。含水量不达标的春白茶，因为买的时候多了水，要花一部分钱。更何况无法达到长期存放的目的。存放不到半年，茶叶内部的水分会由内向外散发，导致茶叶变质，产生酸、闷、水甚至发霉的味道。

根据白茶的国家标准，成品白茶的含水量不应超过8.5%。当具体含水量无法用专业仪器测量时，茶友可以用手感来判断。干度值极低的春白茶，在外观和触感上都可以透露很多有效信息。干燥度达标的银针柔软柔顺，芽尖微刺。白牡丹和寿美的叶子很容易被捏碎，它们的茶梗也很容易碎。另一方面，外观完好的白茶，保留了一定的韧性，不会因为有多余的水残留而轻易破碎，其干度值得怀疑。

选择春季白茶，白茶越多越好

对于春白茶来说，鲜度是一个重要的质量标准。特别是一款美味的春白茶，更不能缺少它的清香。然而，春天白茶芽叶上分布的浓密白毛使它成为新鲜味道的一大来源。看似不起眼的白牡丹含有丰富的茶氨酸物质，能为白茶汤增添香甜清新的味道。

具体到选购春白茶的指标要求，一款优质的春白茶，无论是白针、白牡丹、春寿梅，白毛的数量都不能少！春白茶，由于新芽嫩度高，整个芽叶上白毛较多。白浩银针上覆盖着厚厚的白浩。在白牡丹，芽头和叶背上的白毛也很浓密，淡绿色的背景上分布着一片丝绒般的白色。春寿梅的叶背也密布白毛，营养价值高，香味浓郁。所以茶友在购买白茶时，可以将白发量纳入参考范围。但是需要注意的是，白茶的量需要在同类白茶之间进行比较才能参考。

选春白茶，一定要看档次

白茶，芽叶等级标准明确。如果一个茶叶的芽叶状况与实际情况明显不符，那一定是质量有问题。从外观等级来看，白浩银针具有一旗一针的标准外观，芽头粗壮，白浩密布，叶壳明显，是白浩银针特有的防伪标志。随着茶树的自然生长，小叶贝壳长成嫩叶，白牡丹被采摘而不是银针。白牡丹应该有饱满的芽头，嫩叶，短的茶茎，很少的叶子，并且不要相隔太远。幼叶以芽头闭合，这是白牡丹的标准外观。春寿美采摘较晚，叶片较大且较宽，外观颜色常呈现鲜绿色，如翠绿色、绿松石色等。在正常加工的前提下，叶子不会产生杂色。如果春寿梅的叶子出现明显的褐色斑点，发红，发黑，往往质量不高。

春茶季节是白茶最丰富的季节，也是开始喝白茶的好时机。春白茶的品质好坏，总是可以通过仔细的鉴别得出结论。选择一款优质的春白茶，用开水冲泡，让一杯甜鲜。您可以随时随地享受新鲜的春茶！