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如何分辨春白茶的品类?银针、牡丹、寿眉傻傻分不清楚?

春天是喝茶的好季节。经过几个寒冷的冬天,当春天回到大地时,一杯清爽的春茶成为打开春天之门的钥匙。春茶的美在于其富含茶氨酸,带来强烈的新鲜感。即使不在茶园,也能深深感受到春天万物复苏的活力。此时此刻,太姥山茶园的茶树还在整装待发,尚未发芽。但是,你的茶友们很关注他们。感谢大家的喜爱,今年的新白茶一定不会让大家失望。

今年春茶季节虽然快到了,但对知识的追求一刻也不能懈怠。俗话说,不打无准备的仗,才能立于不败之地。同样可以作为购买春白茶前的标准。看了后台的留言,发现茶友最关心的是如何根据白茶的外观来区分白茶的类别。今年不要再犯错误了。

一般来说,春季白茶包括三类:白毫银针、白牡丹和春寿眉。他们有不同的采摘时间和不同的采摘标准。所以外观、香气、口感都有很大的差异。茶爱好者在购买春白茶之前,首先关心的往往是外观。要说陷阱多。有的茶店老板靠的是新茶友的无知,接触白茶已经来不及了。结果寿美被卖成了白牡丹,牡丹王被说成是银针。这样消费者会花更多的钱。所以,与其听别人的话,不如用专业知识武装自己。

如何分辨春白茶的品类?银针、牡丹、寿眉傻傻分不清楚?(图1)

白毫银针,是什么样的?

披白发直如针,是白发银针名最好的解释。而它标准的外表,是一面旗帜和一把枪,并不是每个人固有的印象都只是芽头。“枪”指的是白色银针丰满肥硕的芽头,“旗”则是靠近芽头的小叶壳。因为小叶壳没有被拉长所以不是真的叶片。此外,由于白发银针的白发太厚,无意中挡住了芽头本身的绿色,从而呈现银灰色。身穿细白发,直芽头,一旗一枪,是白发的银针。

但现已发现市场上有一种“白浩银针”,只有芽头,没有小叶壳。总的来说是光秃秃的芽头。你一看,都是芽头。但其实很有可能是牡丹王剥的针,而不是真的白银针。

牡丹王是超级白牡丹的另一个民间名称。

因为它们的采摘时间非常相似,所以有时会同时长在茶树上。因此,新茶爱好者很难准确区分外观的差异。这时候牡丹王芽头边上的叶壳已经渐渐展开,变成了一片叶子。芽头比白银针稍细稍长。把牡丹王的剥皮针伪装成银针,无非是为了卖个更高的价钱。虽然两者的质量都很好,但牡丹王应该是以白牡丹的价格出售的。这不是素质,而是道德的底线。

如何分辨春白茶的品类?银针、牡丹、寿眉傻傻分不清楚?(图2)

白牡丹怎么样?

按照国家标准,白牡丹是用大白茶或水仙茶的一芽一叶二叶制成的白茶品种。白牡丹之所以有一个类似国花的名字,原因之一就是酝酿之后的样子。冲泡后,干茶在水饱和时,会呈现出绿叶托芽的花状,非常奇妙。由于白牡丹的采摘时间紧接在白色银针的后面,温度逐渐升高。但即便如此,与那根白色银针的胖芽头相比,白牡丹并不逊色。白牡丹的小叶子像刚发芽的柳条一样轻盈柔软。芽头饱满,也密密麻麻地长满了白毛。更让人惊讶的是,刀片的背面还覆盖着一层又薄又厚的白发。

此外,白牡丹的茶梗很短,很嫩,不显眼。银灰色的芽头、新鲜的绿叶、绿色和白色构成了白牡丹外观的主色调。静静的看着白牡丹绝对可以称得上白茶界的标准美女。白牡丹有芽头、叶子和茶梗,它们整齐而不太粗糙,也不是小家碧玉。优雅,外观标准,美观。论面子,谁能和白牡丹相比?胖芽头的白色银针像个胖娃娃;还有不经意的生日眉毛,少了一丝温柔。美丽的白牡丹是当之无愧的门面!

春寿眉长什么样?

关于春寿眉的出现,茶圈有很多传言。有人说“春寿美无芽头,只有叶。”更有甚者,建议“摘下白牡丹的芽头后,就是寿星了。”各种流言汇聚成一个字,可笑!常见的春天生日眉,看起来像三四片叶子的蓓蕾。人有叶有芽。春茶季最后上场的选手春寿美,采摘时间很长,从仲春一直到春末。随着时间的推移,山上的温度逐渐升高。茶树嫩枝部位的叶子在充足的光和热条件下随意拉伸,表层覆盖蜡层,茶梗变粗变长。

虽然它厚实的茶梗和宽大的叶子很抢眼,但改变不了春寿眉毛有芽头的事实。春寿梅的芽头比白牡丹的更细更长,芽头和叶背上的白毛也略稀疏。但是茶梗比白牡丹更粗更壮,叶子也更宽。但是,即使丑,也影响不了春寿美的美妙味道。茶梗中含有大量的果胶物质,花香浓郁,汤汁饱满,柔软细腻。春天生日眉的颜色还是春天的代表色,以绿色和白色为主。在稍微大一点的毛茸茸的叶子下面,藏着一颗温柔的心。

前段时间,一个茶友买了一个白茶,跟白牡丹和春寿美形影不离。看芽叶数量,确实是一芽一叶,但是芽头饱满度和白毛密度不匹配。当你打开图片,你可以看到茶友真的买了伪装成春守美的白牡丹。它们不仅在芽头和叶的数量上不同,而且在芽、叶、茎、颜色和每个细节上也不同。因此,我们在购买春白茶时,不能简单地以“单芽”、“一芽二叶”、“一芽三叶或四叶”来判断茶的类别。相反,我们应该仔细比较芽头的饱满度、白毛的密度、叶子的大小和茶茎的厚度.小心谨慎是万无一失的方法。

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