家里没有仓库那么标准的储存环境,老白茶就不能存了吗?
当然不是!把茶留在家里,只要小心,也能得到惊喜。
三层包装方式只是需要长期存放白茶
需要的只是什么?也就是刚性需求,相反是弹性需求。
比如她是母亲,孩子的健康成长只是需要,她愿意为之付出一切。
如果你是创业者,找到合适的市场切入点和需求就行了,成功的概率会大大增加。
只需要在认清自己身份的同时明白什么才是最重要的。
白茶作为一种喜干怕湿的茶,有8.5%的含水量作为它的生命线,所以密封对它来说是最重要的。
如果与茶叶接触有多余的水蒸气,使白茶含水量高于8.5%,则判“死刑”,即质量不够。
白茶受潮后会跑气,香气变淡,出现重味。营养会被大量破坏,饮用的价值会完全丧失。
无论如何,白茶都需要密封保存。
到目前为止,最安全严密的密封方法是三层包装法。
三层包装法是指用至少五层厚度的铝袋、食品级塑料袋、瓦楞纸箱层层密封白茶。
具体方法是提前准备好合适尺寸的纸箱。
纸箱的容量由储存的茶叶数量和类别决定。
如果寿眉散茶储存量较大,需要根据情况准备较大的纸箱。
纸箱里放一个塑料袋,再放一个铝袋进去,这样就完成了三层包装法的准备。
白茶轻轻装入铝袋后,密封前排出大量多余空气,然后收紧袋口。
同样的,外面的塑料袋也是这样,排出多余的空气后,把袋口扎得紧紧的。
最后,封箱时,要注意除中间部分以外周围缝隙的密封,做到万无一失。
这样就完成了我们常说的三层包装法。
虽然比起各种精致的坛子,三层包装方式在一些茶友眼里显得笨重不上档次。
但是对于藏茶来说,美是次要的,华而不实,空洞无用,很难保存好的白茶。
密封,避光,凉爽,干燥,无异味。
以上提到白茶长期存放的五大要素,都是不可或缺的。
忽视其中一个,你每分钟都会糟蹋你心爱的白茶。
密封之前已经详细描述过了,这里不再赘述。
干燥是白茶贮藏的关键。
密封可以隔离空气中的大量水蒸气,防止多余的水蒸气进入茶叶包装影响陈化。
但如果茶叶存放环境过于潮湿,仍然会阻碍白茶的物质转化。
水蒸气无处不在,空气中充满了大量的水蒸气。即使是三层包装方式,也很难抵抗过高的湿度。最终会突破一条又一条的防线,最后到达内部,使白茶受潮变质。
茶叶存放环境的湿度应低于45%。因此,在家存放茶叶时,应远离墙壁、地板、地下室等潮湿的地方,以免白茶陈化时受到水蒸气的干扰。
对储茶需求很大的茶友,不妨借助空调的除湿功能,充分呵护白茶,或者买个除湿机。
尤其是到了南方的日子和雨季,似乎空气中的水分都能挤出来,要小心。
避光是一个不可忽视的环节。
有些茶友把茶随意存放在窗户附近,或者经常能被强光照亮的地方。
但是,我从来没有想到,光线也会影响茶叶的品质。
白茶受到大量光线照射,会被氧化,同时产生很多不良物质。
刚过潮,又加热,加剧了发酵,使茶叶产生巧克力味、梅子味等怪味,影响了原有的良好风味。
白茶的陈化过程就像人睡觉一样。在舒适的环境下,可以保证良好的睡眠质量。
一股强光照在脸上,让任何人都难以安心入睡,更何况这种精致的白茶。
保持茶叶环境凉爽很重要,但有些人经常把凉爽和寒冷混淆。
白茶适合常温保存,最好在25左右。
而那些误以为荫冷的茶友,直接把白茶储存在冰箱里。
我以为我珍惜好茶,但我好心做了坏事。
在潮湿寒冷的环境下,吸水,几天就变质,不仅老化慢,而且对质量不利。
另外,茶圈有句话叫高温能让白茶转化更快,所以南方储茶比北方更有利。
其实这是一个没有任何证据的谣言。
高温确实使茶叶中的氧化活性更快更强烈,但原有的内质网跟不上新物质,反而白白失去原有的营养物质。
内含物消失后,香气变淡,汤汁变淡。香清怎样才能快乐地生活?
因此,无论是南方还是北方,都应该严格控制茶叶储存的温度。
最容易被忽略的一点就是没有异味。
在家庭储茶空间有限的情况下,白茶并不是单独存放在一个房间里,而是和其他东西一起存在。
比如白茶存放在仓库里,也和零食、干货等共用。
但是大多数干货味道比较重,比如干香菇,陈皮,还有一些干水产品。
白茶有很好的气味吸附效果。茶叶如果和它们一起长期存放,很有可能会有异味。
突然有一天,茶汤里出现了其他食物的味道,不仅影响了味道,也毁了喝茶的好兴致。因此,存放白茶时,不要放在气味重的东西上,并适当通风。
与室外空气循环交换,同时保持室内空气清新洁净。
把白茶放在家里是对耐心和细心的考验。
细心的人可以打破很多障碍,细致的照顾好白茶。
在我看来,能确定一件事并有耐心坚持很长时间是很了不起的。
在这个浮躁的社会里,每个人都有一定程度的焦虑。
急功近利,想轻松拥有老白茶,却不知道别人背后的辛苦和汗水。
而是能忍耐耐心,日复一日,年复一年,反复做简单的事情。
一种独特的老白茶存活了很长时间,经过精心储存后悄然诞生。
最后,获得别人不曾有过的快乐。