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白茶害怕潮湿_白茶不需要定期晒太阳_白茶如何保持干燥?

在宋代,老苏批评这种信口开河的人。“后生科举之士,都束之高阁,游说无根,这又是什么?”到了现代,这种出口的人依然存在。最近,有人说:“白茶怕潮湿,保存时定期晒太阳,保持干燥。”这话是真的吗?谣言还没有传开,今天就需要说清楚。

白茶害怕潮湿_白茶不需要定期晒太阳_白茶如何保持干燥?(图1)

白茶怕潮湿

白茶储存的大忌,确实是湿的。萎凋和干燥是白茶加工的主要工序,目的是排出茶叶内多馀的水分,使茶叶干燥。合格的白茶,含水量要求非常严格,必须低于8.5%。有些制茶技术优秀的师傅,可以把含水量控制得更低。

在茶友们眼里,这可能只是个数字,但对白茶来说是生命线。如果自身的含水量超过8.5%,就意味着生命短暂,就像昙花一现一样,注定不会持续很长时间。在日积月累下,水蒸气侵蚀茶叶的内质,质量出现很大的落差,没有了香味和味道。讨厌的巧克力味、酸梅味、仓味等异味和杂味也出现了,违背了茶的风采。本来含水量合格的白茶,由于疏于贮藏,空气中多馀的水蒸气进入茶叶的包装内部,使白茶因潮湿而变质,质量被破坏。

因此,水蒸气是白茶的天敌,白茶的储藏当然也必须远离潮湿的地方。例如冰箱、地下室、墙壁、地面等潮湿的地方,是储藏白茶时绝对不能接近的地方。

曾经有一个茶友因为害怕夏天白茶被“热害”而存在冰箱里。可以认为,在冰箱这样水蒸气充足的环境中,白茶充分发挥自身的吸附作用,大量吸收周围的水分子。

一个月后,我正要拿饮料的时候,茶叶受潮了,失去了当时的好风味。

讨厌湿是白茶的天性。制茶师们苦心泡茶,达到白茶的含水量,将来可以改变很棒的香味和味道。我们也不应该浪费他们的心血,远离潮湿的地方,保持干燥,这是白茶储藏的正确途径。

茶不需要定期晒太阳

白茶贮藏的五个要求:密封、干燥、阴凉、遮光、无异味。 其中明确说明,白茶的储藏需要遮光,但定期晒黑明显违背了这个要求。在强烈的阳光照射下,白茶内的叶绿素容易光解。本来呈现绿色和白色两种颜色的春天的白茶,很艳,但沐浴太阳后,颜色变暗了。没有当初那么鲜艳。

另外,大量的光照射到白茶上时,其中有益的物质的生成减少,养分被破坏。平时对照明敏感的白茶,晾在太阳下,当然会造成多大的损害。

另外,将白茶长时间暴露在空气中,同样会影响香味和味道。

无论是在太阳下,还是在光线充足的地方,水蒸气依然无处不在。

随便打开茶叶包装,原本聚集的香味就会消散,汤感变淡,有益的物质就会受损。在水蒸气不断侵入的情况下,白茶终究逃不过因湿气而变质的结局。另外,白茶在加工制作时受到充分的阳光。阳光萎靡,让茶青在温和的阳光下,慢慢排出体内多馀的水分,岁月安静的样子。

到了完成的茶,就不用再接触阳光了。最好的护理是存在于远离光的地方,不要被光和阳光直射。白茶既不是咸鱼也不是香肠。为什么需要暴露在阳光下呢?

另外,合格的白茶含水量已经达到,如果运用正确的茶保存方式和茶保存环境的干燥,白茶的含水量就不怎么变动。自以为是地定期取出白茶做日光浴的反而很多。

白茶的储藏应该怎么保持干燥?

首先,有必要密封白茶,很大程度上阻断外界的空气和水蒸气。

迄今为止,最安全的白茶密封方法是三层包装法。

用铝袋、食品级塑料袋、还有5层厚的纸箱,用层密封白茶。

选择合适大小的纸箱,然后在里面的头上放塑料袋,最后放铝袋。

洗手,保持手的干燥和清洁后,把白茶轻轻放入铝袋,排出袋内多馀的空气后,收紧袋口。铝袋的主要作用是为了避免光和水蒸气的侵入,发挥高防湿和遮光效果。

同样,在排出塑料袋内多馀的空气后,收紧袋口。

塑料袋和铝袋可以二者择一吗?只有铝袋还是塑料袋?答案是,不行。

塑料袋的作用是进一步阻断水蒸气的入侵,在铝袋外作为守卫兵发挥作用。

没有优秀的将军,水蒸气很容易突破障碍物,潜入包装内部影响白茶的成熟。

铝袋和塑料袋都拧紧后,关闭纸箱,用胶带把周围的间隙密封好就可以了。

厚纸箱,白茶贮藏的中坚力量,坚固耐用。

这样完全的密封程序,可以把足够的白茶留在安全的环境下,使其安静地成熟。

除了密闭之外,保持保存茶的环境的干燥也很重要。

即使密封了,空气潮湿的话,三层包装法也阻挡不了大量的水蒸气。

白茶的最佳保存湿度在45%以下,如果超过这个范围,白茶的保存就有潮湿的风险。如果家里储存的茶量大,很难控制湿度,请购买吸湿机。

借助设备的力量,将白茶长期置于稳定的成熟环境下。

最终,改变独特的香味和味道,向大家提出满意的答案,不浪费多年的照顾。

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