寄存久了后，各种白茶的香气会产生什么改变寄存后的老白茶的香气浓郁耐久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香；老白茶的汤水柔软、丰满、润滑、有质感，回甘激烈，韵味耐久悠长。

保存的时候选压茶饼必定好吗

白毫银针一般以散茶居多，白牡丹散茶与饼茶均有，寿眉一般压制成饼茶。白茶茶饼唯一的好处是不占地方，尽管白茶茶饼的外表整齐美观，但它掩盖了茶在质量上的缺陷，反而欠好区分，对新手来说，要挑到好的比较有挑战性。

白茶不需要存入冰箱，无论是“冷鲜格”（保鲜）仍是“冰格”（冷冻）。尤其是白茶和红茶，其实底子没有必要放入冰箱，绿茶为什么要这样？它是为了保存茶叶的色泽，从冰箱拿出来给你看的时候是很绿的，可是一杯冲下去大概两分钟左右它就变色。

家庭存储白茶只要做到密闭包装，环境无异味即可。若要细致起来，那也有许多讲究。一般说来，北方的天然存储环境是优于南边的。北方四季分明，气候相对枯燥，白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。南边就要复杂的多。每年的梅雨季节即3-5月份，是关键时期。寄存白茶的柜子必定要保证离墙面20厘米以上，离地面40～50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天才能够翻开柜子，自然通风，有条件的话能够除湿，以增强存储环境的枯燥性。