老白茶有一点点甜味就够了吗？还不够，远远不止这些。

对于一款优质的老白茶来说，只用“淡淡的甜味”来形容，简直是浪费才华。更何况喝白茶不仅香，而且鲜香醇厚，香清愿意活下去。不仅新白茶有这样的特点，老白茶也有。以2018年的春寿梅为例，陈年3年，是不是只有甜？按照惯例，用碗冲泡，倒入开水，快速煲汤。趁热揭开闻一闻香味，有一股清新的薄荷味草本香味。没有难闻和不干净的气味，这意味着这种白茶的质量和储存都很好。茶汤入口，给人的第一印象就是稠润滑溜。饱满而丰盛的汤汁，仿佛包裹着千千的一万个香气分子，在一瞬间爆炸了。花香满嘴，但又充满了香味，特别清新爽口。即使回到李赣，它也充满了这种持久而优雅的香味。从第一拳到第四拳，2018年春季寿星的香气和口感呈现稳步上升的趋势。不仅香气逐渐浓郁，汤里的内在物质也越来越浓。茶汤中，花猖狂，任意占据C位，盖香则是百草香的天下。各种香味都恰到好处，没有违和感。只让人觉得，花掉进水里，水就香了，妙不可言。

优质的老白茶，在饮用的过程中，迫不及待地将所有美好的词汇都运用到其中。由于秃顶，很难详细完整地描述整个画面。所有的细节，以及从第一个到最后一个味道的细微变化，都值得细细品味。

无论如何，都不应该用“微甜”来形容。但是，只针对那些没有特色、香气稀薄、内在品质欠缺的茶汤，很难找到其他更好的形容词。于是，“甜味”一词被用来做总结。

其实就是茶比白开水多一点。又值得被追捧和喜爱吗？自然不会。只有真正喝过老白茶的人才会深深地、充满激情地爱上它。