为什么白茶会成群陈化？在现代社会，单干很难取得成功。毕竟个人能力和智慧是有限的，依靠个人奋斗的个人英雄主义时代一去不复返了。

从这个角度来看，这类似于节约茶叶。如果没有有效的团队合作，只有少量的白茶预计会消耗殆尽，那么在竞争日益激烈的今天，老白茶将很难获奖。

老白茶不仅讲究年份，还讲究香气和口感。白茶的团队陈化其实类似于水果的相互催熟。

回忆童年，道路两旁种满了芒果树。夏雨总是来得急而猛烈，把树枝上的芒果全部打掉，掉在路边。绿色的外表，散发着阵阵芒果的清香。小时候出于好奇会捡一两个放在家里的米缸里。这种催熟方法几乎是所有福建人都熟悉的。

一是可以保温；其次，它可以保证水果中的乙烯不挥发，并使其成熟得更快。白茶不需要催熟，但也依靠大量的茶叶来加速衰老，促进转化。彼此明知故犯，朝着同一个目标努力。在封闭的环境中，茶人早已建立了深厚的友谊，互通有无，共同呼吸。

这样可以更快更好的转化。比起单纯的白茶，一整盒白茶的香气和口感会更香更香。也花了一年的时间，但是小盒子存茶和大盒子存茶的区别很明显。在饮用过程中，可以明显感受到醇厚、平静，与新茶完全不同。这也是为什么前几天，在2020年的白露饼中，我喝了浓浓的老白茶感。想必，团队老化的帮助是不可或缺的。

然而，很多人对“团队老化”的概念仍然模糊不清。在教科书中，团队的定义是多种多样的。可以说，关于团队的解释和教科书一样多。在这篇论文中，著名管理学家斯蒂芬罗宾斯说：“团队是由两个或两个以上的个体组成的组织，他们为了特定的目标，按照一定的规则相互作用、相互依赖。”因此，团队老化必须大于1。1公斤白茶和1块白茶饼不能称为“团队”。有茶友建议：“如果把两个白茶饼放在一个牛皮纸袋里，是团队老化吗？”

首先，原则上来说，与一块白茶饼相比，两块真的可以打1+1>2的效果。然而，我还是无法逃避自己的软弱。既然是团队老化，白茶越多越好。

例如，在鉴别出一种白茶的质量后，老茶客通常会选择将茶储存在盒子里。一个大盒子里有几十个白茶饼。而且因为茶饼不占空间，又圆又巧，给了大家更多买买买的机会。开始后，按原样密封，让茶在盒子里一起呼吸，一起进步，越来越香。相比之下，小盒存放的茶叶香气较淡。大盒存放的茶叶香气浓郁，清香味浓，内含物质更丰富。

可见，两个白茶饼的陈化效果远不如一整盒白茶饼。其次，这两种白茶饼的品类是否相同，还有待考量。团队老化，虽然茶越多越好，但有前提条件。只有两个一模一样的白茶饼可以放在一起长期收藏。比如2017年的白露饼，2020年的白露饼。

在这种情况下，避免混合和储存，否则很容易产生异味的风险。虽然是同一个白露饼，但不同年份的香气和口感并不完全相同。显然，如果将它们存放在一起，就违背了团队老化的真正意图。

最后，牛皮纸袋难以满足团队老化的要求。根据经验，牛皮纸袋的松紧度只能满足短期存放茶叶的要求。短短几个月，就能暂时抵抗外界湿气和异味。但是，团队老化是一个长期储存的过程，越来越老，越来越香。如果只使用牛皮纸袋，随着存放时间的增加，白茶饼会逐渐面临受潮的风险，变质的概率也会直线上升。甚至在老白茶三年大关之前，就出现了酸味、巧克力味、霉味等一系列不良反应。

因此，团队陈化不仅仅与数量有关。