古龙先生写道：“美人迟暮，英雄末路，是世间最无奈的悲哀。”难过却又无奈，毕竟每个人都不会永远年轻。但即使美女长了皱纹长了体重，她优雅的气度在岁月里依然惊艳。白茶也是。不管是哪一种白茶，它总是保持原来的轮廓1年，2年，3年甚至更久。众所周知，真正优秀的白茶，有着优秀的产地、工艺和储藏。如果是春白茶，以青白为主，如果是秋白茶，应该是五色。

当他们安静的停留在三层包装方式下，多年后会从亮变黑吗？当然不是！时间会让白茶发生质变，但没有染色功能。比如2017年的白露饼，已经陈年近4年了。表面上还是保留了原有的五色，颜色对称。然而，它也没有逃脱岁月的变迁。从最初的光鲜亮丽到略显陈旧深沉，整体色调不变。

但是为什么市面上很多“老白茶”会出现深褐色、深褐色和咖啡色呢？其实都是做旧茶的错。老茶的生产过程，包括但不限于渥堆发酵、高温干燥、暴晒，会使新茶面目全非，完全失去原有的外观。叶绿素被大量破坏，同时固有的养分也消失了。所以呈现出一幅死气沉沉，老气横秋的画面。既然不像新白茶，新茶友自然把它们当成老白茶。于是，“白茶年份越高，颜色越深”的谣言逐渐传开。