今天我就来解释一下福鼎白茶和月光白茶和安吉白茶的区别。用芽头制成的月光白，常作为“白色银针”出售。如果茶友对白茶和月光白一无所知，那么以银针的价格购买月光白是非常容易的。另外，茶友们经常会把安吉白茶误认为福鼎白茶。接下来，我们带你了解一下这几种茶的区别，供你参考。

区别1:外观和味道

福鼎白茶色泽翠绿色，芽头短而粗，满是白毛，色泽银白色。茶中素有“美人”、“茶王”之称，有“银妆”之美感。福鼎白茶独特的加工工艺、产地环境、福鼎白茶、大白毫国优树品种，造就了福鼎白茶独特的品质，外观自然典雅，清新芳香，口感清新微甜，汤色杏黄色明亮，易于啜饮，让人心旷神怡，淡雅醇厚，清香扑鼻。

月光白茶，又称月光白茶和月光茶，是普洱茶中的一种特殊茶叶。品质属于云南普洱茶，是普洱茶中的特色茶。它的叶表面是黑绿色的，背面是白色的。一黑一白，芽头弯弯如夜月，故名“月光白”。月色白最大的特点是叶子黑白分明，像一轮明月落在茶芽上。它的芽头很细，毛又短又光滑。冲泡后茶的香气类似绿茶，口感介于生普和乌龙茶之间。月光白不易长期存放。一般需要2-5年，香气会随着存放而变淡。

安吉白茶属于绿茶，外观细腻，色泽鲜黄翠绿，明亮油润；冲泡杯中的叶子是开放的，茎是绿色的，汤是黄色的，清澈明亮，叶肉是白色的，叶脉是淡绿色的。茶汤味道鲜香鲜苦。

差异2:制造过程

福鼎白茶加工工艺自然、简单、独特，不需要油炸、揉捻，分为萎凋和烘焙两步，属于轻微的预发酵，使茶芽自然缓慢变化，不破坏酶的活性，使其在阳光下枯萎。在八楼或九楼干燥时，可以用文火慢慢烘干包装。福鼎白茶制作工艺简单自然，工序最少，最大限度地保留了福鼎白茶天然纯正的风味以及丰富珍贵的活性酶和多酚类营养物质。

月光白茶有独特的采摘手法，必须在月光下制作，非常耐晒，每批茶叶的粗加工都要一天完成。

安吉白茶的生产工艺主要在于高温杀青、揉捻、复炒和烘烤。新叶摊放四五个小时后，再在一定温度和时间下杀青，属于非发酵茶。之后修剪，最后晾干，安吉白茶全新。

区别3:保质期

福鼎白茶的陈酿在15年达到高峰，30年左右保持平稳、不变、稳定。

月光白茶的保存期只有2-5年，然后越来越淡，直到无味为止。

安吉白茶的保存期在18个月左右，之后口感和香气都会下降。

归总其他各地“白茶”

广西凌云白毫：用广西凌云大白毫树种制成的白毫银针质量一般。按照传统白茶工艺，芽整齐，有明显的杏仁味。与福鼎大白茶不同的是，茶汤里的香味不明显，但喝了两三口水还是能感觉到。

云南景谷大白毫：此茶制成的银针，芽头肥硕，毛短而密，色银白色，微黄绿色，外观与福建茶明显不同。工艺得当，具有景谷地区茶叶的显著特点，略带毫香和杏仁香。

广东仁化白毫银针：仁化白发茶制作的白毫银针。干茶色黄绿相间，密而短毛，汤色浅黄浅，几乎无色。香气也属于杏仁香型，但略弱于广西凌云白毫银针。这茶汤又软又甜。

此外还有长兴白茶、宁波白茶、正安白茶、静安白茶、天目湖白茶、黄山白茶等。茶名中有“白茶”的茶，大多属于绿茶，又叫白叶茶，是一种不可多得的茶叶品种。市面上大多数类似的白茶都是白烨一号安吉白茶的后代。