其实白茶是否耐泡真的不能说明这种茶的品质，而是和茶本身以及冲泡过程有关。

从茶叶本身看：

采摘时间的早晚

采摘时间早，茶叶耐泡性低。明前茶是清明前采摘的茶，以芽叶嫩度著称。越嫩越鲜，越经不起酝酿。

后期采摘的茶叶抗泡性较高。雨前茶是清明后在谷雨前采摘的茶。积累的内容比较丰富，就像经验丰富的茶叶，经得起锤炼，自然经得起冲泡。

按照采摘白茶的标准，耐泡性由大到小依次为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针。

茶叶类型的完整性

加工后，茶叶的完整性也与茶叶的耐泡性有关。茶叶越完整，所含物质沉淀速度越慢，越耐泡。加工越精细，所含物质越容易析出，对气泡的抵抗力越低。正因为如此，对于包装精美的袋泡茶来说，一个气泡就足够了。

从冲泡过程看是否耐泡；

茶水比

茶水比例合适也会影响茶叶的耐泡性。茶少水多，茶汤的味道明显减弱，再斟满杯子可能会觉得淡而无味。调整茶叶的量，可以适当增加茶叶的耐泡性。

续杯讲究

许多茶友只有在茶汤喝光的时候才会重新斟满杯子。正确的做法是保持到1/3的时候，可以有效保证茶汤的口感。前后杯的味道差不多。是不是觉得有点耐泡？

茶叶中含量的浸出程度

以白毫银针的新白茶为例，第一泡的内含物浸出量约为10%，第二泡约为15%，第三泡约为20%，第四泡约为20%，第五泡约为15%，第六泡约为10%。所以新白茶的冲泡次数一般推荐6泡，很多泡淡而无味。

新白茶和老白茶的区别是显著的。老白茶存放改造多年，含量比较丰富，需要冲泡几次才能沉淀。另外，每次冲泡时间短，所以其耐泡指数在茶叶行业比较有名。

所以，不要根据茶的耐泡性来判断白茶的好坏。