做旧茶长期喝它会有健康的隐患，从茶友们的健康角度出发，还是别喝做旧茶为妙。然而日防夜防也难防不良商家为了利润而做出有损道德的事情。很多茶客不懂得如何分辨做旧白茶，有时候缺少了辨别真伪的方法，买到做就茶很难免。为了避免更多的茶友们上了做旧茶的当，今天帮助更多的茶友们轻松识别做旧茶。

第一，看外观上的年限呈现

何为“老白茶”呢？按照“一年茶，三年药，七年宝”的惯例，大多时候指的是陈年三年以上的白茶。在存白茶的过程中，白茶也更能代表着我们流逝的时间，所以老白茶变得更加有意义，老白茶受到很多茶客的喜爱，受到大家的追捧。按市场角度出发，优质老白茶年份多数在3-5年左右，7、8年的都很少（注：福鼎白茶大面积流行压饼也就是在2008年左右）。如果是新茶友不建议买2008之前的老白茶，刚开始接触老白茶的茶友，个人建议选购年份较低的，如3-5年陈年白茶。

第二，价格

一分钱一分货，在白茶这个圈子里体现的淋漓尽致，老白茶可谓是价比黄金，我相信没有人会送钱给你。比方说一个陈7年的白茶卖你几十块，这个可能吗？茶友们选购的时候需保持冷静的头脑，不要被商家所谓的“清仓”等噱头骗了。

第三，看叶体

做旧白茶主要手段有渥堆、高温烘干以及暴晒。这样做无法会把白茶营养成分酸化，当然这样的结果会让白茶看上去有年份感，年份真实的老白茶，无论是散茶还是饼茶，即便陈化了5、6年，叶片仍旧保持着原本的基调。做旧白茶颜色较为暗淡，优质老白茶，陈化了多年后颜色依旧是鲜活的、明艳的。

第四，看芽头

做旧手法的主要目的便是改动白茶的颜色。在白茶中简单受到影响的便是叶片，由于叶片中有着大量的叶绿素，经过做旧工艺的摧残，叶绿素会受到极大的损耗然后丢失，使得茶叶看起来暗淡无光。可是与叶片比较，白茶的芽头是个特殊的存在，不易受做旧手法的影响。无论是白毫银针、白牡丹仍是寿眉，它的芽头上都密布着厚实的白毫。正是由于拥有这些白毫，可认为咱们提供识别白茶年份的头绪。

当白茶处于新茶时期，它的芽头是以银白色、亮白色为主，看起来是新鲜的，鲜活的。可是当白茶存放一段时间后，白茶芽头上的白毫就会逐步出现变化，从银白色变成了银灰色。尽管颜色发生了少许的改动，可是仍旧是有光泽的，看起来生机勃勃。老白茶的白毫就像老年人的头发相同，跟着时间的流逝，年月会在身上留下痕迹。当去外边买茶时，遇上一款叶片以黑褐色、深棕色为主，可是芽头却仍旧是以亮白色为主。那么，毫无疑问这必定不是年份实在的老白茶，是做旧茶的可能性很大。

许多时分，人总是简单头脑发热，看到自己心心念念的物品就出现在自己的面前，而且价格便宜。在那个瞬间就会不由得想下手，将其带回家。其实这是人之常情。但是在下手之前，还是得想清楚这个价格是否是合理的，是否是正常的。在面临自己心仪之物时，坚持冷静很要害。做旧茶，就像一件藏匿在富丽袍子下的虱子相同。但终究是“见光死”！