其实只要满足质量好的要求，无论是春白茶还是秋白茶都是值得入手的。但根据长期经验，秋白茶对新人更友好，原因有以下两点：

一，秋白茶比较好理解。

春白茶的特点是清新爽口感强，能深深吸引很多茶友。但是对于喝茶经验不多的人来说，很容易把味道误认为太淡，理解春白茶需要一定的经验。

秋天的夏天过后，白茶的茎变粗了，叶子变宽了。在茎粗叶大的外表下，茶叶富含果胶和可溶性糖。冲泡后溶于大量的茶汤中，味甘鲜而不失醇厚饱满之感。

对于新茶友来说，这些特点更能接受白茶的味道，更容易理解。作为初期茶友的入门茶，刚刚好。

二、秋白茶不易泡。

因为新手没有准确掌握泡茶的时间，很有可能是汤制作太慢，造成闷泡。茶叶长时间与水接触，内质网会过度释放，产生苦茶汤。而秋白茶经历了风吹日晒雨淋，所以叶面产生了一层厚厚的蜡质。蜡层就像一个天然屏障，可以适当减缓内质网的释放速度。如果不小心起了几秒钟的泡沫，也不会造成汤又苦又涩。即便如此，打开秋白茶最好的方法还是快速出水。

掌握冲泡技巧是重中之重。不是所有新茶友都只能喝秋白茶，只是给个适合大众的建议。也有一些新茶友，原本喜欢喝绿茶和清香的铁观音，口感清爽。我转喝白茶，接受度更高。甚至在我开始喝春白茶的时候，就能很容易感受到它的韵味。所以最终的选择还是基于茶友的个人喜好和口味。春茶清新爽口，秋茶醇香。

如果只说两者的香气和口感，那就平分秋色了。至于孰优孰劣，跟产地、工艺、质量有关，跟季节无关。春白茶清新爽口，赢得了大家的青睐。但是对于刚入门的新茶爱好者来说，很难理解其中的魅力。

那么，选择秋白茶代替是一个不错的选择。易于冲泡和理解，使秋白茶成为新人的宠儿。如果很难做出选择，那就多尝试。

理论再多，也没有实践直观。当你亲自喝春白茶和秋白茶时，你会自然地知道，并感到舒适。