白茶因为工艺简单,可以长期保存。
但是能否尽可能的保存下来,还需要具体分析。
白茶之所以能长期保存,是因为它的工艺主要是萎凋干燥。
在简单的工艺下,茶叶中的成分得到了很大程度的保留。
未来,茶叶中的物质将与微量氧分子发生反应,产生新的物质,形成新的风味。
所以白茶可以长期存放,越存放越香。
但我们也知道,白茶衰老的动力来自于茶叶本身所含的物质。
所含物质足够丰富,为茶叶的陈化提供动力,使其尽可能多的储存。
人有好坏,茶的品质也有好坏。
品质好、品质突出的白茶,物质丰富,后期能生出美妙的滋味。
品质差、品质次的白茶稀缺浅薄,长期存放很难成为一个伟大的装置。
毕竟动力不足,跑不远。
就像很多人买车的时候,会选择动力充足的车,也是这个道理。
所以,想要一款白茶保持越来越好,品质是关键。
内含物不足且稀少,即使保存完好,照顾得当,也很难保存出优秀的茶叶。
除了茶叶的品质,储藏条件也决定了一个茶叶能否尽可能好的储藏。
包装是否得当,茶叶存放环境是否舒适等等。
比如一个优质的茶叶,如果不密封防潮,存放时间长了,质量不会很好。
这种茶,反而不如一种普通品质的茶,保存得当后的风采。
决定一个茶叶能否尽可能保存的因素很多,年份越高品质越好。
老白茶的品质取决于它是否含有丰富的物质,是否储存得当。
否则,这样的茶即使存放十年,质量也不会越来越好。
但是啊,这里说的年份越高,质量越好。这里说的年份不是极高的那种。是二十年还是三十年。
在同等品质和适当贮藏的条件下,陈年五年的老白茶确实比陈年三年的老白茶更有价值。