做旧茶是茶之间的“定时炸弹”。“毒瘤”这个词形容它也不为过。茶圈不仅形成了坏风气，还让很多不知道真相的茶友破洞而出，浪费了钱。

但是，到现在为止，也有不知道沏茶是什么的茶朋友。和真正的老白茶有什么不同呢？我觉得做老白茶也不错。为了唤醒茶友们，首先，有必要知道沏茶是怎么产生的吗？

制作旧茶就是把白茶“变旧”。通过人为的一些手段，使白茶的外观发生了翻天覆地的变化。

主要经过渥山、晒黑、高温干燥等方式。从原来的活生生的样子，一瞬间变成了老龙钟，弥漫着不自然的“古香”。

大多数旧茶表面看起来又黑又黑。没有自然的迁移，整体色调一致，没有生气，看起来像黑乎乎的煤。这种“老感觉”显然符合一些茶友心中的老白茶形象。

但是，更可怕的是，制作旧的东西不仅改变了白茶的外观，还会大幅度地失去内质。渥堆、高温干燥、晒黑，这三种古老的方式是传统白茶技术的大忌。白茶加工简单，主要是萎凋和干燥，维持茶叶原汁原味。

枯萎的时候，晾得很薄，避免晒黑。

干燥时，在低温下慢慢烤。

很明显，沏茶完全违背了白茶的制造技术。经过过去的“虐待”，茶的内容剩下不多了。我们知道收藏白茶的意思是为了把好茶保存为旧白茶。使丰富的内在质量更丰富。

但是，本来就没有任何内在品质，保存什么，转换什么？

因此，这种白茶不值得购买，也不值得收藏。